Рулет бисквитный


Рецепт тулета бисквитного

Ингридиенты блюда:
  • 3 яйца,
  • 3 ст. ложки молока,
  • 1 стакан муки,
  • 0,5 стакана сахарного песка или сахарной пудры,
  • 0,5 стакана фруктового варенья (яблочного, вишневого, абрикосового),
  • 0,5 ч ложки ванильного сахара,
  • 10—15 г сливочного масла для смазки форм.




Как приготовить Рулет бисквитный:

  1. Взбить вручную отдельно белки и желтки, а затем соединить их.
  2. Во взбитые яйца постепенно всыпать сахарный песок (пудру) и взбивать смесь 15 мин до пены.
  3. Долить теплое молоко и взбивать еще 1 мин, затем добавить ванильный сахар и постепенно — просеянную муку.
  4. Легко, без нажима перемешать до получения густой массы.
  5. Заполнить тестом низкие (не выше 2,5 см) прямоугольные формы из жести, предварительно смазанные маслом.
  6. Поставить формы в верхнюю часть духовки, разогретой до 300° С, на 10 мин, пока тесто не пожелтеет (не пересушивать).
  7. Выпеченную массу-пластину опрокинуть на промасленный пергамент, смазать ровным слоем варенья и, свернув трубочкой, плотно завернуть в бумагу.
  8. Дать тесту остыть, снять бумагу и нарезать трубочку поперек на колечки-рулетики.

Приятного аппетита!




| 16.03.2016 |


.

Добавить комментарий