Рубец, тушенный с картофелем

Рецепт рубца, тушенного с картофелем

...

Как приготовить Рубец, тушенный с картофелем:

1. Рубец залить кипятком, выскоблить и вымочить в течение 8 часов в холодной воде, меняя ее через каждые 2 часа.
2. Обработанный и тщательно промытый рубец отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой, нарезать квадратиками 5 х 5 см, сложить в кастрюлю, добавить нашинкованный лук, нарезанный большими кусками картофель, кружки моркови, соль, перец, залить бульоном, закрыть крышкой и поставить тушить в духовку.
3. Готовое блюдо перемешать, разложить в тарелки.
4. Отдельно подать катык.

Приятного аппетита!