Рубец с рисом


Рецепт рубца с рисом

Ингридиенты блюда:
  • Рубец – 800 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Маргарин сливочный– 50 г
  • Перец сладкий зеленый – 180 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Пюре томатное – 2 столовые ложки
  • Перец красный молотый – 1 щепотка

Гарнир:

  • рис – 200 г
  • вода – 2 л
  • масло сливочное – 2 столовые ложки
  • соль




Как приготовить Рубец с рисом:

  1. Гарнир:промытый рис опустить в кипящую подсоленную воду и на слабом огне сварить до полуготовности.
  2. Затем откинуть его на дуршлаг, промыть кипяченой водой, снова положить в кастрюлю, добавить растопленное масло, закрыть крышкой и довести до готовности в духовке.
  3. Рубец тщательно зачистить и положить на 5 часов в холодную воду, меняя ее каждые 2 часа.
  4. Затем залить его холодной водой, посолить и варить при слабом кипении 3 часа.
  5. Отваренный рубец охладить, нарезать мелкими кубиками, обжарить с мелко нарезанным луком, зеленым сладким перцем и чесноком.
  6. За 10 минут до готовности добавить томатное пюре и слегка разбавить водой.
  7. Подать к столу с соусом и рассыпчатым рисом.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий