Розочки из семги

Как свежо будет смотреться необычный букет розовых бутончиков из нежной семги.

Рецепт розочки из семги

Время приготовления: 1,5 ч

...

Как приготовить Розочки из семги:

1. Филе семги освободить от кожи и нарезать тонкими полосками, приправить перцем и солью.
2. Самый короткий кусочек неплотно скручиваем так, чтобы та часть, которая прилегала к коже, была стороной вниз.
3. Следующий кусочек оборачиваем так, чтобы его середина приходилась на край предыдущего закрученного кусочка. Так нужно поступить и со следующими кусочками.
4. Готовые розочки сколоть зубочистками.
5. Полить белым вином, выложить на противень.
6. Запекать под фольгой. За 5 минут до готовности фольгу снять.
7. Отделившуюся жидкость слить в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливки и, постоянно помешивая, довести до густого состояния, добавить сливочное масло.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Рецепты роскошного праздника»