Ролики из сельди


Рецепт роликов из сельди

Ингридиенты блюда:
  • Сельдь – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 шт.

Маринад:

  • вода кипяченая – 2 стакана
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • уксус 3 % ный – 2 столовые ложки
  • перец черный – 8 зерен
  • лавровый лист – 1 шт.
  • гвоздика – 2 бутончика
  • перец душистый – 5 горошин
  • сахар – 1 ложка
  • соль


Ролики из сельди...

Как приготовить Ролики из сельди:

  1. Маринад:сварить морковь, нарезанную крупной соломкой, до полуготовности, добавить нарезанный кольцами лук, сахар, пряности и продолжать варить до готовности моркови, затем влить уксус и охладить маринад.
  2. Сельдь разрезать на две половинки, вынуть косточки, вымочить в молоке пополам с водой в течение 5 часов, затем обсушить на бумаге и втереть с внутренней (мягкой) стороны в филе истолченный до кашицеобразного состояния лук.
  3. Затем свернуть каждое филе рулетом, начиная с широкого конца так, чтобы натертая луком часть была внутри, и уложить плотно в стеклянную банку, не давая роликам развертываться.
  4. Залить ролики маринадом. Выдержать 3 дня.

Приятного аппетита!




| 03.04.2016 |


.

Добавить комментарий