Репа, фаршированная говяжьим сердцем и фасолью


Рецепт репы, фаршированной говяжьим сердцем и фасолью

Ингридиенты блюда:
  • Репа средних размеров 4–6 шт.,
  • масло сливочное – 80 г,
  • горошек зеленый консервированный – 50 г,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки и шпината – по 0,5 пучка,
  • соль, перец красный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Сердце говяжье – 400 г,
  • фасоль консервированная – 100 г,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • чеснок – 3 дольки,
  • сыр тертый – 3 ст. ложки,
  • сметана – 3 ст. ложки,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • уксус столовый – 2 ст. ложки,
  • соль, перец по вкусу.




Как приготовить Репу, фаршированную говяжьим сердцем и фасолью:

  1. Репу отваривают в подсоленной воде, охлаждают, очищают, срезают верхнюю часть, аккуратно вынимают мякоть.
  2. Говяжье сердце отваривают в подсоленной воде с добавлением уксуса, затем охлаждают, измельчают, смешивают с нашинкованным и обжаренным в масле луком, фасолью и сыром.
  3. Добавляют измельченную мякоть репы, толченый чеснок, перчат и заправляют сметаной.
  4. Репу наполняют приготовленным фаршем, смазывают сливочным маслом, посыпают перцем и кладут на противень, смазанный растительным маслом. Запекают до образования золотистой корочки.
  5. Запеченную репу кладут на листья шпината, украшают зеленым горошком и посыпают измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!




| 26.03.2016 |


.

Добавить комментарий