Категория блюд: Закуски из баклажанов

Закуски из баклажанов


  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>
Баклажаны в пармезане

Баклажаны в пармезане

Рецепт баклажанов в пармезане

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг баклажанов
  • 600–800 г помидоров
  • 200 г сыра моцарелла
  • 100 г сыра пармезан
  • 30 мл оливкового масла
  • соль, перец, зелень
  • базилик по вкусу
Время для приготовления:

Баклажан в кляре

Баклажан в кляре

Рецепт баклажанов в кляре

Ингридиенты блюда:

  • 1 баклажан
  • 3–4 помидора
  • мука
  • 1 лимон
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • майонез
  • зелень
  • соль
Время для приготовления:

Мусака со свиным фаршем

Мусака со свиным фаршем

Рецепт мусаки со свиным фаршем

Ингридиенты блюда:

  • Свинина – 500 г
  • Капуста – 1 кочан
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Картофель (крупный) – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Масло подсолнечное – 4 столовые ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Сухари молотые – 1 столовая ложка
  • Перец, зелень, жир, соль

Мусака с бараньим фаршем

Мусака с бараньим фаршем

Рецепт мусаки с бараньим фаршем

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Сухари молотые, жир, сметана, соль Для фарша:
  • баранина – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • картофель (крупный) – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сметана – 0,5 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • масло подсолнечное – 2 столовые ложки
  • мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • перец, зелень, соль

Мусака с барашком

Мусака с барашком

Рецепт мусаки с барашком

Ингридиенты блюда:

  • Баранина – 500 г
  • Баклажаны – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Лук репчатый – 3–4 шт.
  • Сметана – 1,5 стакана
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Перец черный – 8 горошин
  • Петрушка – 1 столовая ложка
  • Укроп – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 1 головка
  • Соль

Баклажаны с овощным фаршем

Баклажаны с овощным фаршем

Рецепт баклажанов с овощным фаршем

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Соус маринад – 1,5 стакана
  • Уксус виноградный – 1/3 стакана
  • Соль, перец, зелень, лавровый лист

Фарш:

  • морковь – 2 шт.
  • капуста – 1/4 кочана
  • лук репчатый – 2 шт.
  • петрушка – 1 корень
  • сельдерей – 1 корень
  • масло растительное – 2 столовые ложки
  • соль, перец черный молотый

Соус маринад:

  • лук репчатый – 4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • петрушка – 1 корень
  • сельдерей – 1 корень
  • масло растительное – 4 столовые ложки
  • томат пюре – 2 столовые ложки
  • бульон – 1 стакан
  • уксус – 1 столовая ложка
  • перец красный молотый – 1/4 чайной ложки
  • сахар, соль, лавровый лист

Баклажаны с чесночной подливкой

Баклажаны с чесночной подливкой

Рецепт баклажанов с чесночной подливкой

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 6 шт.
  • Масло растительное – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Чеснок – 6 долек
  • Уксус, соль

Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Рецепт баклажанов с орехами

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 1 кг
  • Орехи очищенные – 1 стакан
  • Лук репчатый – 2 шт. или зеленый лук
  • Чеснок – 4 дольки
  • Кинза – 2 столовые ложки
  • Петрушка – 2 столовые ложки
  • Чабер – 2 столовые ложки
  • Базилик – 2 столовые ложки
  • Сельдерей – 2 столовые ложки
  • Перец красный молотый – 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый, уксус, соль

Баклажаны, тушенные с мясом

Баклажаны, тушенные с мясом

Рецепт баклажанов, тушенных с мясом

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Говядина (мякоть) – 400 г
  • Мука пшеничная – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Рис – 1 стакан
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соус томатный – 2,5 стакана
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Перец черный молотый, соль

Баклажаны, фаршированные копченым утиным мясом и огурцами

Баклажаны, фаршированные копченым утиным мясом и огурцами

Рецепт баклажанов, фаршированных копченым утиным мясом и огурцами

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 2–3 шт.,
  • кетчуп сладкий – 80 г,
  • майонез – 80 г,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • салат зеленый – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Мясо копченой утки – 100 г,
  • редис – 3–4 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • огурец маринованный – 1 шт.,
  • паста томатная – 1 ч. ложка,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные лососем и хреном

Баклажаны, фаршированные лососем и хреном

Рецепт баклажанов, фаршированных лососем и хреном

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 2–3 шт.,
  • майонез – 100 г,
  • горошек зеленый консервированный – 50 г,
  • морковь вареная – 1 шт.,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • кресс-салат – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Лосось консервированный – 200 г,
  • хрен консервированный – 50 г,
  • картофель вареный – 2 шт.,
  • огурцы – 2 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • майонез – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные ветчиной и сыром

Баклажаны, фаршированные ветчиной и сыром

Рецепт баклажанов, фаршированных ветчиной и сыром

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 6–8 шт.,
  • лимон – 0,5 шт.,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Ветчина – 300 г,
  • сыр тертый – 200 г,
  • яйца вареные – 2 шт.,
  • огурцы соленые – 2 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • майонез – 3 ст. ложки,
  • уксус яблочный – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки и сельдерея – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные мясом цыпленка и эстрагоном

Баклажаны, фаршированные мясом цыпленка и эстрагоном

Рецепт баклажанов, фаршированных мясом цыпленка и эстрагоном

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 5–6 шт.,
  • масло оливковое – 1 ч. ложка,
  • майонез – 100 г,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Мясо цыпленка вареное – 200 г,
  • горошек зеленый консервированный – 100 г,
  • рис вареный – 100 г,
  • перец болгарский – 1 шт.,
  • уксус столовый – 1 ст. ложка,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • горчица – 1 ч. ложка,
  • зелень эстрагона – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные с сырным соусом

Баклажаны, фаршированные с сырным соусом

Рецепт баклажанов, фаршированных с сырным соусом

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 4–5 шт.,
  • масло оливковое – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Грибы – 200 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло сливочное – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 1 ст. ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Для соуса

  • Сыр тертый – 100 г,
  • молоко – 150 мл,
  • сок лимонный – 1 ст. ложка,
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка,
  • масло сливочное – 2 ч. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные помидорами и базиликом

Баклажаны, фаршированные помидорами и базиликом

Рецепт баклажанов, фаршированных помидорами и базиликом

Ингридиенты блюда:

  • баклажаны – 4 шт.
  • сыр тертый – 100 г,
  • помидоры – 3 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • зелень базилика и петрушки – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны и кабачки по-петербургски

Баклажаны и кабачки по-петербургски

Рецепт баклажанов и кабачков по-петербургски

Ингридиенты блюда:

  • 500 г баклажанов,
  • 500 г кабачков,
  • 500 г помидоров,
  • 500 г лука,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 150 г растительного или сливочного масла,
  • соль, перец.

Для соуса:

  • 250 г сметаны,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1/2 ст. ложки муки,
  • соль, перец.

Закуска из баклажанов и лука

Закуска из баклажанов и лука

Рецепт закуски из баклажанов и лука

Ингридиенты блюда:

  • 400 г баклажанов,
  • 3–4 луковицы,
  • 2–3 помидора,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 5 столовых ложек растительного масла,
  • 1 столовая ложка 3% ного уксуса, перец и соль по вкусу.

Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом

Рецепт баклажанов, фаршированных мясом

Ингридиенты блюда:

  • 5–6 баклажанов,
  • 300 г говяжьего фарша,
  • 2 столовые ложки риса,
  • 3 луковицы,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 1 столовая ложка майонеза,
  • перец и соль по вкусу.

Закуска из баклажанов и помидоров

Закуска из баклажанов и помидоров

Рецепт закуски из баклажанов и помидоров

Ингридиенты блюда:

  • 4–5 баклажанов,
  • 3–4 помидора,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 6 столовых ложек растительного масла,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 столовая ложка 3% ного уксуса,
  • перец и соль по вкусу.

Печеные баклажаны

Печеные баклажаны

Рецепт печеных баклажанов

Ингридиенты блюда:

  • 3–4 баклажана,
  • 2 помидора,
  • 1 столовая ложка 3% ного уксуса,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • перец и соль по вкусу.

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>