Категория блюд: Закуски из овощей

Закуски из овощей


Картофель, фаршированный шампиньонами

Картофель, фаршированный шампиньонами

Рецепт картофеля, фаршированного шампиньонами

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 6–8 шт.,
  • сыр тертый – 100 г,
  • масло сливочное – 50 г,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Шампиньоны маринованные – 300 г,
  • горошек зеленый консервированный – 100 г,
  • сметана – 1 ст. ложка,
  • соль и перец по вкусу.

Картофель, фаршированный баклажанами и чесноком

Картофель, фаршированный баклажанами и чесноком

Рецепт картофеля, фаршированного баклажанами и чесноком

Ингридиенты блюда:

  • Картофель 6–8 шт.,
  • сыр тертый – 100 г,
  • масло оливковое – 2 ст. ложки,
  • майоран сушеный молотый – 1 ч. ложка,
  • мелисса сушеная молотая – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • перец красный молотый и душистый молотый по вкусу.

Для фарша

  • Баклажаны – 2 шт.,
  • яйца – 2 шт.,
  • чеснок – 2 дольки,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • зелень базилика – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Картофель, фаршированный креветками и маслинами

Картофель, фаршированный креветками и маслинами

Рецепт картофеля, фаршированного креветками и маслинами

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 6–8 шт.,
  • майонез – 100 г,
  • сыр тертый – 100 г,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • щавель – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Креветки очищенные – 200 г,
  • маслины без косточек – 60 г, яйца – 2 шт.,
  • перец сладкий – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сметана – 2 ст. ложки,
  • уксус винный – 1 ст. ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Картофель, фаршированный мясом

Картофель, фаршированный мясом

Рецепт картофеля, фаршированного мясом

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 8–10 шт.,
  • сметана – 100 г,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • тмин – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка.

Для фарша

  • Фарш говяжий – 100 г,
  • фарш свиной – 100 г,
  • сыр тертый – 50 г,
  • чеснок – 1 долька,
  • перец острый – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сливки – 3 ст. ложки,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Кабачки, фаршированные куриным мясом и капустой

Кабачки, фаршированные куриным мясом и капустой

Рецепт кабачков, фаршированных куриным мясом и капустой

Ингридиенты блюда:

  • Кабачки – 1–2 шт.,
  • яйца – 2 шт.,
  • сухари панировочные – 100 г,
  • сыр тертый – 80 г,
  • масло растительное – 3 ст. ложки,
  • зелень базилика – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Мясо куриное вареное – 200 г,
  • капуста белокочанная – 200 г,
  • яблоки – 2 шт.,
  • корень сельдерея – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • хрен тертый – 1 ч. ложка,
  • уксус столовый – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 1 пучок,
  • сахар, соль по вкусу.

Кабачки, фаршированные куриным мясом и грибами

Кабачки, фаршированные куриным мясом и грибами

Рецепт кабачков, фаршированных куриным мясом и грибами

Ингридиенты блюда:

  • Кабачки – 1–2 шт.,
  • яйца – 2 шт.,
  • мука – 80 г,
  • оливки без косточек – 50 г,
  • масло оливковое – 3 ст. ложки,
  • зелень петрушки,
  • салат зеленый – по 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Филе куриное копченое – 200 г,
  • вешенки – 200 г,
  • яйца вареные – 3 шт.,
  • перец сладкий – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • майонез – 1 ст. ложка,
  • тмин, соль, перец красный молотый по вкусу.

Кабачки, фаршированные печенью трески

Кабачки, фаршированные печенью трески

Рецепт кабачков, фаршированных печенью трески

Ингридиенты блюда:

  • Кабачки – 1–2 шт.,
  • сыр тертый – 60 г,
  • сухари панировочные – 60 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • лист лавровый – 1–2 шт.,
  • масло растительное – 3 ст. ложки,
  • майоран – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец красный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Печень трески консервированная – 200 г,
  • кукуруза консервированная – 100 г,
  • перец сладкий – 2 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • чеснок – 2 дольки,
  • салат зеленый – 1 пучок,
  • майонез – 1 ст. ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Кабачки, фаршированные креветками

Кабачки, фаршированные креветками

Рецепт кабачков, фаршированных креветками

Ингридиенты блюда:

  • Кабачки молодые – 3–4 шт.,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • зелень кинзы – 0,5 пучка,
  • перец красный молотый и черный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Креветки – 400 г,
  • горошек зеленый консервированный – 100 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • картофель – 2 шт.,
  • сок лимонный – 3 ст. ложки,
  • майонез – 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки и кинзы рубленая – 3 ст. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Кабачки, фаршированные брынзой и помидорами

Кабачки, фаршированные брынзой и помидорами

Рецепт кабачков, фаршированных брынзой и помидорами

Ингридиенты блюда:

  • Кабачки молодые – 3–4 шт.,
  • майонез – 100 г,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • душица сушеная молотая – 0,5 ч. ложки,
  • щавель – 0,5 пучка,
  • перец красный молотый и черный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Брынза – 2 шт.,
  • помидоры – 200 г,
  • чеснок – 2 дольки,
  • сметана – 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Кабачки, фаршированные вешенками

Кабачки, фаршированные вешенками

Рецепт кабачков, фаршированных вешенками

Ингридиенты блюда:

  • Кабачки молодые – 2 шт.,
  • яйца – 2 шт.,
  • мука – 100 г,
  • масло растительное – 100 мл,
  • сметана – 100 г,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • перец красный молотый и черный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Вешенки – 400 г,
  • горошек зеленый консервированный – 100 г,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • лист лавровый – 1 шт.,
  • зелень кинзы – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Рецепт кабачков, фаршированных мясом и рисом

Ингридиенты блюда:

  • Кабачки молодые – 3 шт.,
  • сметана – 200 г,
  • сухари панировочные – 100 г,
  • чеснок – 2 дольки,
  • зелень петрушки – 0,5
  • пучка, соль по вкусу.

Для фарша

  • Фарш свиной – 100 г,
  • фарш говяжий – 100 г,
  • рис – 100 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло растительное – 3 ст. ложки,
  • зелень сельдерея – 1 пучок,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные копченым утиным мясом и огурцами

Баклажаны, фаршированные копченым утиным мясом и огурцами

Рецепт баклажанов, фаршированных копченым утиным мясом и огурцами

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 2–3 шт.,
  • кетчуп сладкий – 80 г,
  • майонез – 80 г,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • салат зеленый – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Мясо копченой утки – 100 г,
  • редис – 3–4 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • огурец маринованный – 1 шт.,
  • паста томатная – 1 ч. ложка,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные лососем и хреном

Баклажаны, фаршированные лососем и хреном

Рецепт баклажанов, фаршированных лососем и хреном

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 2–3 шт.,
  • майонез – 100 г,
  • горошек зеленый консервированный – 50 г,
  • морковь вареная – 1 шт.,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • кресс-салат – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Лосось консервированный – 200 г,
  • хрен консервированный – 50 г,
  • картофель вареный – 2 шт.,
  • огурцы – 2 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • майонез – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные ветчиной и сыром

Баклажаны, фаршированные ветчиной и сыром

Рецепт баклажанов, фаршированных ветчиной и сыром

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 6–8 шт.,
  • лимон – 0,5 шт.,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Ветчина – 300 г,
  • сыр тертый – 200 г,
  • яйца вареные – 2 шт.,
  • огурцы соленые – 2 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • майонез – 3 ст. ложки,
  • уксус яблочный – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки и сельдерея – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные мясом цыпленка и эстрагоном

Баклажаны, фаршированные мясом цыпленка и эстрагоном

Рецепт баклажанов, фаршированных мясом цыпленка и эстрагоном

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 5–6 шт.,
  • масло оливковое – 1 ч. ложка,
  • майонез – 100 г,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Мясо цыпленка вареное – 200 г,
  • горошек зеленый консервированный – 100 г,
  • рис вареный – 100 г,
  • перец болгарский – 1 шт.,
  • уксус столовый – 1 ст. ложка,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • горчица – 1 ч. ложка,
  • зелень эстрагона – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные с сырным соусом

Баклажаны, фаршированные с сырным соусом

Рецепт баклажанов, фаршированных с сырным соусом

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 4–5 шт.,
  • масло оливковое – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Грибы – 200 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло сливочное – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 1 ст. ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Для соуса

  • Сыр тертый – 100 г,
  • молоко – 150 мл,
  • сок лимонный – 1 ст. ложка,
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка,
  • масло сливочное – 2 ч. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные помидорами и базиликом

Баклажаны, фаршированные помидорами и базиликом

Рецепт баклажанов, фаршированных помидорами и базиликом

Ингридиенты блюда:

  • баклажаны – 4 шт.
  • сыр тертый – 100 г,
  • помидоры – 3 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • зелень базилика и петрушки – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Перец, фаршированный мясом и овощами

Перец, фаршированный мясом и овощами

Рецепт перца, фаршированного мясом и овощами

Ингридиенты блюда:

  • перец болгарский – 8–10 шт.,
  • сыр тертый – 80 г,
  • бульон мясной – 100 мл,
  • помидор – 1 шт.,
  • огурец – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • лист лавровый – 1–2 шт.,
  • чеснок – 1 долька,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • паста томатная – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Мясо вареное – 200 г,
  • окорок – 100 г,
  • язык вареный – 100 г,
  • картофель вареный – 1 шт.,
  • свекла вареная – 1 шт.,
  • огурец соленый – 1 шт.,
  • майонез – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Перец, фаршированный бужениной и рисом

Перец, фаршированный бужениной и рисом

Рецепт перца, фаршированного бужениной и рисом

Ингридиенты блюда:

  • перец болгарский маринованный – 8–10 шт.,
  • сыр тертый – 80 г,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка,
  • перец черный молотый по вкусу.
  • буженина – 200 г,
  • рис – 70 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • грибы маринованные – 2 ст. ложки,
  • орехи грецкие – 1 ст. ложка,
  • брынза – 2 ст. ложки,
  • сок лимонный – 1 ст. ложка,
  • майонез – 1 ст. ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Перец, фаршированный мясом и орехами

Перец, фаршированный мясом и орехами

Рецепт перца, фаршированного мясом и орехами

Ингридиенты блюда:

  • Перец болгарский маринованный – 8–10 шт.,
  • сыр тертый – 100 г,
  • гранат – 1 шт.,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка.
  • фарш мясной – 300 г,
  • орехи грецкие измельченные – 100 г,
  • горошек зеленый консервированный – 100 г,
  • картофель – 2 шт.,
  • морковь – 2 шт.,
  • майонез – 2 ст. ложки,
  • соль, перец по вкусу.