Категория блюд: Закуски из овощей

Закуски из овощей


Баклажаны, жаренные на вертеле

Баклажаны, жаренные на вертеле

Рецепт баклажанов, жаренных на вертеле

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг баклажанов,
  • 2 пучка зеленого лука,
  • немного подсолнечного масла,
  • соль, перец, укроп или петрушка по вкусу.

Мусака с баклажанами

Мусака с баклажанами

Рецепт мусаки с баклажанами

Ингридиенты блюда:

  • 500 г говядины,
  • 1 кг баклажанов,
  • 1/2 стакана топленого масла,
  • 1/4 стакана риса,
  • 3 помидора,
  • 2—3 головки репчатого лука,
  • соль, перец, петрушка по вкусу.

Закуска из огурцов

Закуска из огурцов

Рецепт закуски из огурцов

Ингридиенты блюда:

  • 200 г огурцов,
  • 60 г куриного мяса,
  • 10 г зеленого лука,
  • 4 г соли,
  • 5 г горчичного порошка,
  • 2 г растительного масла,
  • 1 г красного перца,
  • 2 г поджаренного кунжута,
  • 3 г чеснока,
  • 5 г соевого соуса,
  • 10 г столового уксуса,
  • 1 яйцо,
  • 5 г сахарного песка.

Холодная закуска из огурцов

Холодная закуска из огурцов

Рецепт холодной закуски из огурцов

Ингридиенты блюда:

  • 200 г огурцов,
  • 60 г куриного мяса,
  • 10 г зеленого лука,
  • 3 г чеснока,
  • 5 г соевого соуса,
  • 10 г столового уксуса,
  • 5 г горчичного порошка,
  • 2 г растительного масла,
  • 1 яйцо,
  • 1 г стручкового перца,
  • 5 г сахарного песка,
  • 4 г соли.

Баклажаны с чесночным соусом

Баклажаны с чесночным соусом

Рецепт баклажанов с чесночным соусом

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг баклажанов,
  • 250 г мясного бульона,
  • 30 г растительного масла,
  • 5 г чеснока,
  • 100 г свинины или говядины,
  • 2,5 г соли,
  • 10 г сахарного песка,
  • 30 г соевого соуса,
  • 10 г уксуса,
  • 10 г зеленого лука.

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Рецепт фаршированных баклажанов

Ингридиенты блюда:

  • 4 баклажана,
  • 50 г говядины,
  • 50 г тертого сыра,
  • 50 г панировочных сухарей,
  • 1 яйцо,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 5 помидоров,
  • 50 г сливочного масла,
  • мясной бульон,
  • базилик,
  • зелень петрушки,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Помидоры по-милански

Помидоры по-милански

Рецепт помидоров по-милански

Ингридиенты блюда:

  • 4 помидора, 100 г тертого сыра,
  • 3 зубчика чеснока,
  • растительное масло,
  • соль.

Картофельные фрикадельки

Картофельные фрикадельки

Рецепт картофельных фрикаделек

Ингридиенты блюда:

  • 500 г картофеля,
  • 1 луковица,
  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов,
  • 3 ст. ложки винного уксуса,
  • 1 ст. ложка воды,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 веточки кинзы,
  • 0,5 стакана мелко нарезанной зелени кинзы и укропа,
  • стручковый перец,
  • соль.

Баклажаны по-алжирски

Баклажаны по-алжирски

Рецепт баклажанов по-алжирски

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг баклажанов,
  • 1 головка чеснока,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • молотый черный перец,
  • корица,
  • тмин,
  • соль,
  • уксус.

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

Рецепт картофельной запеканки

Ингридиенты блюда:

  • 900 г картофеля,
  • 3 ст. ложки масла,
  • 1/4 стакана рубленого репчатого лука,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 1 ст. ложка соли,
  • 1/4 ст. ложки молотого черного перца,
  • 1,5 стакана концентрированного молока,
  • 1 стакан воды,
  • 1/3 стакана тертого сыра.

Картофель с креветками

Картофель с креветками

Рецепт картофеля с креветками

Ингридиенты блюда:

  • 250 г картофеля,
  • 1 банка креветок в собственном соку,
  • 50 г шпика,
  • 3 помидора,
  • зелень петрушки,
  • тимьян,
  • перец, соль,
  • лук.

Омлет с салатом

Омлет с салатом

Рецепт омлета с салатом

Ингридиенты блюда:

  • 4 помидора,
  • 2 сладких перца,
  • 2 авокадо,
  • 2 острых маринованных перца,
  • 200 г красной консервированной фасоли,
  • 1/2 кочана салата,
  • оливковое масло,
  • 4 недопеченных омлета.

Для заправки:

  • оливковое масло,
  • сок лайма,
  • соль и молотый перец.

Бабка картофельная с мясом

Бабка картофельная с мясом

Рецепт бабки картофельной с мясом

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг картофеля,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки молока,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • соль,
  • молотые сухари.

Для фарша:

  • 300 г говядины без костей,
  • 3 ст. ложки бульона или воды,
  • 80 г сушеных грибов,
  • 2 луковицы,
  • 3 ст. ложки сливочного масла.

Для яично-молочной смеси:

  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки молока,
  • соль.

Капуста по-охотничьи

Капуста по-охотничьи

Рецепт капусты по-охотничьи

Ингридиенты блюда:

  • 500 г свежей белокочанной капусты,
  • 750 г отваренного картофеля,
  • 300 г свежих грибов,
  • 2 столовые ложки муки,
  • 50 г шпика,
  • 2 стакана бульона,
  • по вкусу – перец черный молотый, соль

Баклажаны, жаренные с яйцами

Баклажаны, жаренные с яйцами

Рецепт баклажанов, жаренных с яйцами

Ингридиенты блюда:

  • 2 баклажана,
  • 3 яйца,
  • 2 столовые ложки топленого масла,
  • 2 столовые ложки петрушки (зелень измельченная),
  • 1 луковица, по вкусу – перец черный молотый, соль

Жареные огурцы

Жареные огурцы

Рецепт жареных огурцов

Ингридиенты блюда:

  • 3 крупных огурца,
  • 0,5 стакана мясного бульона,
  • 0,5 стакана панировочных сухарей,
  • по вкусу – уксус, соль, сахар

Пикантная закуска

Пикантная закуска

Рецепт пикантной закуски

Ингридиенты блюда:

  • 500 г моркови,
  • 1 луковица,
  • 2 столовые ложки лимонного сока,
  • 2 столовые ложки майонеза,
  • 2 чайные ложки тертого хрена,
  • по вкусу – петрушка, соль

Свекольная икра

Свекольная икра

Рецепт свекольной икры

Ингридиенты блюда:

  • 600 г свеклы,
  • 2 луковицы,
  • 1/2 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ст. ложки сахарного песка,
  • соль, перец,
  • зелень петрушки,
  • корица, гвоздика.

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Рецепт фаршированных помидоров

Ингридиенты блюда:

  • 8 небольших одинаковых помидоров,
  • 100 г сыра,
  • 100 г белого хлеба,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • соль, перец.