Категория блюд: Голубцы

Голубцы


Голубцы с мясом и яблоками

Голубцы с мясом и яблоками

Рецепт голубцов с мясом и яблоками

Ингридиенты блюда:

  • 500 г капусты
  • 60 г репчатого лука
  • 300–400 г говядины
  • 700 г яблок
  • сметана
  • перец
  • соль
Время для приготовления:

Голубцы по-шиловски

Голубцы по-шиловски

Рецепт голубцов по-шиловски

Ингридиенты блюда:

  • 0,5 кг фарша,
  • 100 г риса,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 200 г грибов,
  • 1 качан капусты,
  • зелень,
  • сметана,
  • яйцо,
  • томат.

Голубцы с тертым картофелем

Голубцы с тертым картофелем

Рецепт голубцов с тертым картофелем

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 1 кг
  • Капуста – 1 кочан
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Булка – 400 г
  • Жир – 1 чайная ложка
  • Крупа гречневая – 1 стакан
  • Соус сметанный с томатом – 2 стакана
  • Перец, соль

Для сметанного соуса с томатом:

  • сметана – 2 стакана
  • мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • бульон мясной или отвар овощной – 2 стакана
  • томат пюре – 0,5 стакана

Голубцы с творогом

Голубцы с творогом

Рецепт голубцов с творогом

Ингридиенты блюда:

  • Капуста – 1 кочан
  • Творог – 350 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло топленое – 2 столовые ложки
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Соль

Голубцы с мясом и рисом по-смоленски

Голубцы с мясом и рисом по-смоленски

Рецепт голубцов с мясом и рисом по-смоленски

Ингридиенты блюда:

  • Капуста – 1 кочан весом около 1 кг
  • Мясо свиное жирное – 350 г
  • Рис – 200 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Жир свиной топленый – 1 столовая ложка
  • Масло сливочное – 50 г
  • Петрушка – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Перец черный молотый, соль

Голубцы с бараниной

Голубцы с бараниной

Рецепт голубцов с бараниной

Ингридиенты блюда:

  • 350 г баранины,
  • 250 г капустных листьев,
  • 2 луковицы,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 2 чайные ложки лимонного сока,
  • 1 столовая ложка майонеза,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • перец и соль по вкусу.

Голубцы

Голубцы

Рецепт голубцов

Ингридиенты блюда:

  • 1 кочан капусты,
  • фарш грибной (или мясной),
  • 5—6 крупных морковин,
  • 4—5 ст. ложек растительного масла,
  • 2 луковицы,
  • 1/2 стакана овощного бульона,
  • зелень укропа и петрушки,
  • 2 ст. ложки панировочных сухарей,
  • соль, перец.

Для фарша грибного:

  • 1 стакан соленых (или 100 г сушеных) грибов,
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки толченых орехов,
  • зелень укропа и петрушки,
  • соль по вкусу.

Для фарша мясного:

  • 300 г говядины (или свинины, или баранины),
  • 1—3 ст. ложки растительного масла,
  • 2 луковицы,
  • 2 корня петрушки,
  • 200 г топинамбура,
  • зелень укропа и петрушки,
  • перец, имбирь, соль по вкусу.

Голубцы с томатным соусом

Голубцы с томатным соусом

Рецепт голубцов с томатным соусом

Ингридиенты блюда:

  • 250 г свиного фарша,
  • небольшой кочан капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 яйцо,
  • 15 г соевого соуса,
  • 2 г соли,
  • 50 г томатной пасты,
  • 25 г сахарного песка,
  • 10 г крахмала,
  • 25 г растительного масла,
  • 15 г репчатого лука,
  • 2 г имбиря.

Голубцы под соусом

Голубцы под соусом

Рецепт голубцов под соусом

Ингридиенты блюда:

  • 16 листьев белокочанной капусты,
  • 0,5 луковицы,
  • 80 г сливочного масла,
  • 300 г сосисок,
  • мякиш пшеничного хлеба,
  • молоко,
  • 1 яйцо,
  • 50 г тертого сыра,
  • 2 ст. ложки томатного соуса,
  • мясной бульон,
  • соль, черный молотый перец.

Голубцы мясные

Голубцы мясные

Рецепт голубцов мясных

Ингридиенты блюда:

  • 100 г мяса,
  • 15 г риса,
  • 1/10 яйца,
  • 20 г лука репчатого,
  • 150 г капусты свежей,
  • 10 г сала говяжьего топленого,
  • 0,1 л мясного бульона,
  • 10 г томата-пюре,
  • 15 г сахара,
  • 10 г сухарей из черного хлеба,
  • 10 г медового пряника,
  • 0,1 г лимонной кислоты,
  • 0,05 г перца,
  • 5 г соли.

Рыбные голубцы

Рыбные голубцы

Рецепт рыбных голубцов

Ингридиенты блюда:

  • 500 г рыбного филе,
  • 500 г капусты,
  • 2 ст. ложки риса,
  • 1 луковица,
  • 4 ст. ложки сливочного масла,
  • 2/3 стакана томатного соуса,
  • соль, перец,
  • петрушка.

Голубцы с мясом

Голубцы с мясом

Рецепт голубцов с мясом

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг капусты,
  • 1 кг говядины,
  • 100 г риса,
  • 100 г лука,
  • 50 г чеснока,
  • соль, перец,
  • сливочное масло.

Для грибной подливы:

  • 50 г измельченных отваренных грибов,
  • 50 г муки,
  • 50 г сливочного масла,
  • 100 г сметаны,
  • 300 г грибного отвара.

Голубцы из краснокочанной капусты

Голубцы из краснокочанной капусты

Рецепт голубцов из краснокочанной капусты

Ингридиенты блюда:

  • 4–6 листьев краснокочанной капусты
  • 100 г риса
  • 50 г консервированной фасоли
  • 50 г стручковой фасоли
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 20 г сливочного масла
  • зелень петрушки
  • соль

Голубцы с савойской капустой в мультиварке

Голубцы с савойской капустой в мультиварке

Рецепт голубцов с савойской капустой в мультиварке

Ингридиенты блюда:

  • 1 кочан савойской капусты
  • 0,5 стакана риса

Для фарша:

  • 400 г (говядина, свинина)
  • 1 луковица
  • Сметана для подачи
  • Соль, перец

Для соуса:

  • 1,5 стакана воды или бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • Соль, перец, специи

Ленивые голубцы в пароварке

Ленивые голубцы в пароварке

Ленивые голубцы, быстрое в приготовлении блюдо, полезное и питательное. Мясо для ленивых голубцов можно выбирать любое, но, чтобы блюдо получилось сочным, следует соблюдать пропорции риса и капусты.

Рецепт ленивых голубцов в пароварке

Ингридиенты блюда:

  • 400 г свинины
  • 200 г томатов в собственном соку
  • 50 г риса
  • 1 вилок брюссельской или белокочанной капусты
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лавровый лист
  • пучок зелени укропа
  • соль, перец — по вкусу
  • 100 г сметаны