Категория блюд: Закуски

• 150 г лисичек
• 1 головка репчатого лука
• 2–3 веточки петрушки
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. сливок
• 1 ч. л. крахмала
• специи, белый молотый перец по вкусу
• соль

• 800 г свежих грибов
• 3 ст. л. манной крупы
• 3 большие головки репчатого лука
• 3 ст. л. растительного масла
• 100 г сметанного соуса
• панировочные сухари
• соль и перец по вкусу

• 500 г свежих рыжиков
• 2 стакана грибного бульона
• 5 яблок среднего размера кислых сортов
• 120 г сливочного масла
• 12 ст. л. муки
• 0,5 стакана сметаны
• зелень укропа, соль по вкусу

Для теста:

• 1 яйцо
• 1,5–2 стакана муки
• 0,5 стакана воды
• соль по вкусу

Для начинки:

• 200 г соленых грибов
• 300 г свежих шампиньонов
• 2 ст. л. растительного масла

Для соуса:

• 500 г репчатого лука
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатного соуса
• 1 стакан воды
• сухие травы
• соль, перец