Категория блюд: Тирамису

Для бисквита:

• 1,25 стакана муки
• 1 стакан сахарного песка
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 4 куриных яйца
• 8 г ванильного сахара
• 2 ст. л. с горкой растворимого кофе в порошке

Для пропитки:

• 150–200 мл крепкого свежесваренного кофе

Для творожного крема:

• 700 г некислого творога
• 200 мл 33%-ных сливок
• сок 1 апельсина
• 7 ст. л. сахарной пудры
• 100 мл сладкого муската или портвейна

Для посыпки:

• 5 ст. л. какао
• 50 г темного шоколада

• 15 палочек бисквитного печенья
• 2 чашки черного кофе
• 3 ст. л. красного итальянского вина

Для крема:

• 500 г сыра «Маскарпоне»
• 100 г сахарной пудры
• 2 яичных желтка
• 3 ст. л. ликера «Амаретто»

Для обсыпки:

• 50 г порошка какао