Категория блюд: Рецепты Пельменей

Рецепты Пельменей


Пельмени сибирские

Пельмени сибирские

Рецепт пельменей сибирских

Ингридиенты блюда:

  • 500 г готового теста
  • 250 г свинины
  • 200 г говядины
  • 1 головка репчатого лука
  • 75 мл сметаны
  • 1 яйцо
  • 130 мл воды
  • сахар
  • перец
  • соль по вкусу
Время для приготовления:

Пельмени по-осетински

Пельмени по-осетински

Рецепт пельменей по-осетински

Ингридиенты блюда:

  • Мука пшеничная – 500 г
  • Вода – 0,5 стакана
  • Черемша (листья) – 500 г
  • Сыр свежий – 300 г
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Соль

Пельмени картофельные

Пельмени картофельные

Рецепт пельменей картофельных

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 500 г
  • яйца – 3 шт.
  • вода – 0,5 стакана
  • соль – 1 чайная ложка

Фарш:

  • картофель – 500 г
  • сало нутряное – 200 г
  • лук репчатый – 3 шт.
  • перец, соль
  • Сметана или катык – 200 г

Пельмени по-уфимски

Пельмени по-уфимски

Рецепт пельменей по-уфимски

Ингридиенты блюда:

  • Пельмени готовые – 15 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 3 столовые ложки
  • Соль

Пельмени в горшочке

Пельмени в горшочке

Рецепт пельменей в горшочке

Ингридиенты блюда:

  • Пельмени готовые – 15 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 3 столовые ложки
  • Масло сливочное – 2 чайные ложки
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Тесто слоеное – 50 г

Пельмени картофельные

Пельмени картофельные

Рецепт пельменей картофельных

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 1,5 кг
  • Мука пшеничная или овсяная – 1 кг
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сало свиное – 200 г
  • Сметана – 3 столовые ложки
  • Перец черный молотый, соль

Пельмени грибные

Пельмени грибные

Рецепт пельменей грибных

Ингридиенты блюда:

Фарш:

  • грибы свежие – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • соль, перец

Тесто:

  • мука пшеничная – 1,5 стакана
  • яйцо – 1 шт.
  • вода – 0,5 стакана
  • соль

Пельмени сибирские

Пельмени сибирские

Рецепт пельменей сибирских

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 320 г. муки,
  • 1 яйцо,
  • 120 г. воды,
  • 7 г. соли.

Для фарша:

  • 200 г. мякоти говядины,
  • 240 г. мякоти свинины,
  • 28 г. лука репчатого,
  • чайная ложка соли,
  • 160 г. молока (воды, бульона),
  • 20 г. муки для подсыпки.

Для подачи на стол:

  • 75 г. масла
  • или 50 г. масла + 25 г. уксуса.

Пельмени со свежей капустой

Пельмени со свежей капустой

Рецепт пельменей со свежей капустой

Ингридиенты блюда:

  • 500 г капусты,
  • 400 г муки,
  • 50 г растительного масла,
  • 50 г лука,
  • 15 г грибной муки,
  • перец, соль по вкусу.

Уральские пельмени

Уральские пельмени

Рецепт уральских пельменей

Ингридиенты блюда:

  • 300 г говядины,
  • 300 г свинины,
  • 200 г баранины,
  • 200 г лука,
  • 200 г молока,
  • соль, перец.

Для теста:

  • 2 стакана муки,
  • 3 яйца,
  • 2/3 стакана воды,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Пельмени с картофелем

Пельмени с картофелем

Рецепт пельменей с картофелем

Ингридиенты блюда:

  • тесто – 1 кг

для начинки:

  • картофель – 700 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • сметана – 100 г,
  • репчатый лук – 100 г,
  • соль.