Категория блюд: Расстегаи

Расстегаи


Растегаи из лососи со шпинатом и фасолью

Растегаи из лососи со шпинатом и фасолью

Рецепт растегаев из лососи со шпинатом и фасолью

Ингридиенты блюда:

  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 225 г шпината
  • 500 г слоеного теста
  • 4 куска филе лосося (по 175 г)
  • соль, перец по вкусу
  • 1 взбитое яйцо
  • 200 г стручковой фасоли

Для подачи:

  • соус тартар

Эчпочмак

Эчпочмак

Рецепт эчпочмака

Ингридиенты блюда:

  • 600 г муки
  • 100 мл молока
  • 100 мл воды
  • 8 г сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 100 мл масла растительного
  • 2 картофелины
  • 400 г фарша свиного (или мясо мелко рубленное)
  • 2 луковицы
  • 30 г масла сливочного
  • соль, перец по вкусу
  • 50 г масла сливочного для смазки
  • 1 яйцо для смазки

Расстегай с семгой и рисом

Расстегай с семгой и рисом

Рецепт расстегая с семгой и рисом

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 1,5 кг
  • молоко – 250 г
  • желтки – 3 шт.
  • сахар – 150 г
  • масло сливочное – 100 г
  • масло растительное – 100 г
  • дрожжи – 70 г
  • соль

Начинка:

  • семга малосольная – 200 г
  • рис – 100 г
  • лук репчатый – 100 г
  • масло сливочное – 50 г
  • сливки 30% ные – 100 мл
  • петрушка, соль

Расстегаи

Расстегаи

Рецепт расстегаев

Ингридиенты блюда:

  • 400 г муки,
  • 3 ст. ложки масла,
  • 25—30 г дрожжей,
  • 300 г щуки,
  • 300 г семги,
  • 2—3 щепотки черного молотого перца,
  • 1 ст. ложка толченых сухарей,
  • соль по вкусу.