Категория блюд: Рыбные пироги

• 225 г копченой трески
• 1 лавровый лист
• 3 шт. черного перца
• 100 мл молока
• 2 взбитых яйца
• 150 мл сливок
• 2 ч. л. горчицы
• 1 ст. л. нарезанной петрушки
• 150 г кукурузы

Для теста:

• 200 г муки
• 150 г сливочного масла

• 300 г готового слоеного теста
• 150 г белой рыбы
• 150 г красной рыбы
• 50 г жемчужного лука
• 1 пучок зелени
• 100 г сыра «Филадельфия»
• 50 г каперсов
• 200 г сливок
• 3 яйца

• 2 кг судака
• 1 кг дрожжевого теста
• 250 г смеси золотистого и дикого риса
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок укропа
• топленое масло
• соль, перец по вкусу
• желток для смазки

• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 300 г крабового мяса
• 3 яйца
• 250 мл сливок
• петрушка
• 1 ч. л. паприки
• соль, перец по вкусу

• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• 500 г рубленой рыбы (белой)
• 150 г зеленого горошка
• 100 г брюссельской капусты
• 2 луковицы
• цедра и сок лайма
• 2 яйца
• 200 мл сливок
• 1 ст. л. карри
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

• 5 груш
• 200 г копченого лосося
• 250 мл сливок
• 4 яйца
• 3 ст. л. растительного масла
• 400 г слоеного теста

Для теста:

• 2 стакана муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• 12 г дрожжей
• 100 мл молока
• щепотка соли

Для начинки:

• 200 г рыбного филе
• 1 яйцо для смазки
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

• 200 г шпината
• 3 яйца
• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 80 мл растительного масла
• 130 мл молока
• 100 г натертого сыра
• 300 г лосося (без костей)
• 20 г сливочного масла для обжарки
• соль, перец по вкусу

Тесто:

• мука пшеничная – 1 кг
• молоко – 2 стакана
• масло сливочное или маргарин – 4 столовые ложки
• яйца – 3 шт.
• сахар – 1 столовая ложка
• соль – 1 чайная ложка
• дрожжи – 40 г

Начинка:

• филе рыбное – 500 г
• лук репчатый – 1 шт.
• картофель – 3 шт.
• масло сливочное – 3 столовые ложки
• яйца – 2 шт. (для смазки)
• перец, соль

Тесто:

• мука пшеничная – 3 стакана
• молоко или вода – 1 стакан
• масло – 2 столовые ложки
• сахар – 1,5 столовой ложки
• яйцо – 1 шт.
• соль – 0,5 чайной ложки
• дрожжи – 15 г

Начинка:

• рыба – 300 г
• лук репчатый – 3 шт.
• картофель – 5 шт.
• масло – 20 г
• соль, уксус, масло подсолнечное, зелень