Категория блюд: Курники

Курники


Курник с тройной начинкой

Курник с тройной начинкой

Рецепт курника с тройной начинкой

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • яйца – 2 шт.
  • масло сливочное – 100 г
  • сметана – 200 г
  • мука пшеничная – 3 стакана
  • соль

Начинка:

  • курица – 1 тушка
  • сливки – 50 г,
  • яйца – 5 шт., сварить вкрутую
  • рис – 1 стакан
  • петрушка (зелень измельченная) – 2 столовые ложки
  • масло сливочное – 1–2 столовые ложки
  • бульон куриный
  • грибы (свежие или маринованные, лучше белые)
  • пол лимона
  • орех мускатный, зелень пряная, соль

Курник

Курник

Рецепт курника

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 1 кг
  • масло сливочное – 250 г
  • сметана – 1 стакан
  • соль

Начинка:

  • курица – 1 тушка
  • крупа гречневая – 1 стакан
  • гребешки куриные – 500 г
  • яйца – 5 шт., сварить вкрутую
  • масло сливочное – 200 г
  • грибы белые сухие – 200 г
  • петрушка и укропа

Курник «Самарский»

Курник «Самарский»

Рецепт курника «Самарский»

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 4 стакана
  • сахар – 1 столовая ложка
  • маргарин столовый – 60 г
  • яйца – 6–7 шт.
  • молоко – 2 столовые ложки
  • соль – 0,5 чайной ложки
  • кислота лимонная (на кончике ножа)

Фарш:

  • курица – 1 тушка
  • рис – 1 стакан
  • лук репчатый – 2 шт.
  • жир – 60 г
  • перец черный молотый, соль