Категория блюд: Пироги

Пироги


Песочный пирог со смородиной

Песочный пирог со смородиной

Рецепт песочного пирога со смородиной

Ингридиенты блюда:

  • 500 г муки пшеничной
  • 250 г масла сливочного
  • 120 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150 г черной и красной смородины
  • 1 груша
  • 50 г кураги
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 50 г сухарей панировочных
  • цедра лимона
Время для приготовления:

Пирог с курагой и орехами

Пирог с курагой и орехами

Рецепт пирога с курагой и орехами

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 250 г муки
  • 20 г дрожжей
  • 180 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 250 г кураги
  • 150 г грецких орехов
  • 100 мл сиропа

Для смазки изделия и противня:

  • яйцо и сливочное масло
Время для приготовления:

Пирог с грушей

Пирог с грушей

Рецепт пирога с грушей

Ингридиенты блюда:

  • 1,75 стакана обычной муки
  • 8 ст. л. маргарина
  • 3 ст. л. холодной воды

Для начинки:

  • 1/2 стакана муки
  • немного пекарского порошка
  • 1 стакан лесных орехов
  • 1 ч. л. ванилина
  • 1/4 стакана мелкого сахара (подойдет и сахарная пудра)
  • 4 ст. л. размягченного сливочного масла
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. малинового джема
  • 400-граммовая банка груш в натуральном соку измельченные орехи для украшения
Время для приготовления:

Клубничный пирог

Клубничный пирог

Рецепт клубничного пирога

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг клубники
  • 400 г сливочного сыра
  • 250 г муки
  • 100 г маргарина
  • 4 яичных желтка
  • 300 мл сливок
  • 350 г сахара
  • 100 г кокосовой стружки
  • 80 мл лимонного сока
  • 300 мл воды
  • 100 г кукурузного крахмала
Время для приготовления:

Пирог с цветной капустой и шампиньонами

Пирог с цветной капустой и шампиньонами

Рецепт пирога с цветной капустой и шампиньонами

Ингридиенты блюда:

Для заварного теста:

  • 300 мл воды
  • 120 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 4 яйца
  • 120 г тертого сыра чеддер
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • соль, перец по вкусу

Для начинки:

  • 400 г помидоров
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 15 г сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • 120 г шампиньонов
  • 1 небольшая головка цветной капусты
  • 1 веточка тимьяна
  • соль, перец по вкусу
Время для приготовления:

Скьячатта с виноградом

Скьячатта с виноградом

Рецепт скьячатт с виноградом

Ингридиенты блюда:

  • 250–300 г муки
  • 15 г дрожжей
  • 2 яйца
  • 80–100 г сахара
  • цедра одного апельсина (тертая)
  • 100 г сливочного масла
  • 100–150 г винограда
Время для приготовления:

Мясной пирог по-турецки

Мясной пирог по-турецки

Рецепт мясного пирога по-турецки

Ингридиенты блюда:

  • 200 г слоеного теста
  • 250 г мясного фарша
  • 100 г шампиньонов
  • 1 булка
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 болгарский перец
  • 1 яйцо
  • перец, соль
Время для приготовления:

Пирог с черемухой

Пирог с черемухой

Рецепт пирога с черемухой

Ингридиенты блюда:

  • 320 г муки
  • 60 г сливочного масла
  • 70 мл молока
  • 60 г сахара
  • 2 яйца
  • 2 щепотки соли
  • 8 г живых дрожжей
  • 50 г картофельного крахмала
  • 1 яйцо для смазки

Для начинки:

  • 600 г черемухи
  • 100 г сахара

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Рецепт яблочного пирога

Ингридиенты блюда:

  • 300 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахарной пудры
  • 2 яйца

Для начинки:

  • 1,5 кг яблок
  • сок 1 лимона
  • 100 г сахарного песка
  • 150 г изюма
  • корица по вкусу

Шарлотка из творога

Шарлотка из творога

Рецепт шарлотки из творога

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 4 яйца
  • 60 г сахара
  • тертая цедра 0,5 лимона
  • соль на кончике ножа
  • 50 г муки
  • 50 г крахмала
  • 40 г растопленного сливочного масла
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя

Для крема:

  • 250 г малинового желе
  • 250 г жирного творога
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 5 ст. л. молока
  • 500 г яблочного пюре
  • 90 г сахара
  • 4 ст. л. яблочного сока
  • 16 г желатина
  • 350 мл сливок повышенной жирности

Для украшения:

  • 300 мл сливок повышенной жирности
  • 450 г консервированной черешни без косточек

Открытый пирог с копченой рыбой и кукурузой

Открытый пирог с копченой рыбой и кукурузой

Рецепт открытого пирога с копченой рыбой и кукурузой

Ингридиенты блюда:

  • 225 г копченой трески
  • 1 лавровый лист
  • 3 шт. черного перца
  • 100 мл молока
  • 2 взбитых яйца
  • 150 мл сливок
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. нарезанной петрушки
  • 150 г кукурузы

Для теста:

  • 200 г муки
  • 150 г сливочного масла

Пирог с авокадо, кабачками и лососем

Пирог с авокадо, кабачками и лососем

Рецепт пирога с авокадо, кабачками и лососем

Ингридиенты блюда:

  • 700 г слоеного дрожжевого теста
  • 600 г кабачков
  • 300 г лосося
  • 1/2 пучка укропа
  • 4 яйца
  • 250 г сметаны
  • 2 ч. л. хрена
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 авокадо

Пирог ассорти

Пирог ассорти

Рецепт пирога ассорти

Ингридиенты блюда:

  • 300 г готового слоеного теста
  • 150 г белой рыбы
  • 150 г красной рыбы
  • 50 г жемчужного лука
  • 1 пучок зелени
  • 100 г сыра «Филадельфия»
  • 50 г каперсов
  • 200 г сливок
  • 3 яйца

Пирог с судаком, рисом и зеленью

Пирог с судаком, рисом и зеленью

Рецепт пирога с судаком, рисом и зеленью

Ингридиенты блюда:

  • 2 кг судака
  • 1 кг дрожжевого теста
  • 250 г смеси золотистого и дикого риса
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • топленое масло
  • соль, перец по вкусу
  • желток для смазки

Пирог с крабами

Пирог с крабами

Рецепт пирога с крабами

Ингридиенты блюда:

  • 200 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 300 г крабового мяса
  • 3 яйца
  • 250 мл сливок
  • петрушка
  • 1 ч. л. паприки
  • соль, перец по вкусу

Пирог с рубленой рыбой и карри

Пирог с рубленой рыбой и карри

Рецепт пирога с рубленой рыбой и карри

Ингридиенты блюда:

  • 200 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 500 г рубленой рыбы (белой)
  • 150 г зеленого горошка
  • 100 г брюссельской капусты
  • 2 луковицы
  • цедра и сок лайма
  • 2 яйца
  • 200 мл сливок
  • 1 ст. л. карри
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Пирог с копченым лососем и грушами

Пирог с копченым лососем и грушами

Рецепт пирога с копченым лососем и грушами

Ингридиенты блюда:

  • 5 груш
  • 200 г копченого лосося
  • 250 мл сливок
  • 4 яйца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 400 г слоеного теста

Рыбники

Рыбники

Рецепт рыбников

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 12 г дрожжей
  • 100 мл молока
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 200 г рыбного филе
  • 1 яйцо для смазки
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Пирог с лососем и шпинатом

Пирог с лососем и шпинатом

Рецепт пирога с лососем и шпинатом

Ингридиенты блюда:

  • 200 г шпината
  • 3 яйца
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 80 мл растительного масла
  • 130 мл молока
  • 100 г натертого сыра
  • 300 г лосося (без костей)
  • 20 г сливочного масла для обжарки
  • соль, перец по вкусу

Морковный торт

Морковный торт

Рецепт морковного торта

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. корицы
  • 3 стакана мелко натертой
  • моркови
  • 1 стакан растительного масла
  • (без запаха)
  • 4 яйца

Для крема:

  • 500 г сливочного сыра
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 2 ст. л. корицы