Категория блюд: Кулебяка

Кулебяка


Кулебяка новгородская со свежими грибами

Кулебяка новгородская со свежими грибами

Рецепт кулебяки новгородской со свежими грибами

Ингридиенты блюда:

  • 0,5 кг готового дрожжевого теста

Для блинного теста:

  • 2 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана молока (воды)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль и сахар на кончике ножа

Для начинки:

  • 2 кг свежих боровиков
  • 100 г сливочного масла
  • 2–3 ст. л. сметаны
  • соль, перец по вкусу
Время для приготовления:

Кулебяка по-старинному

Кулебяка по-старинному

Рецепт кулебяки по-старинному

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 400 г муки
  • 30 г дрожжей
  • 200 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • соль, сахар по вкусу

Для начинки из рыбы:

  • 400 г филе семги или любой другой рыбы
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 луковица
  • соль, перец

Для рисовой начинки:

  • 200 г риса
  • 2,5 стакана воды
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. соли
  • яичный желток для смазки

Кулебяка

Кулебяка

Рецепт кулебяки

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 1 кг
  • дрожжи – 50 г
  • молоко – 2 стакана
  • сахар – 3 столовые ложки
  • желтки – 5 шт.
  • маргарин – 100 г
  • соль – 1 чайная ложка

Начинка:

  • капуста – 1 кочан (2 кг)
  • яйца – 5 шт.
  • масло или маргарин – 4 столовые ложки
  • сахар – 1 чайная ложка
  • соль

Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом

Рецепт кулебяки с мясом

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 500 г
  • дрожжи – 25 г
  • масло сливочное – 70 г
  • яйца – 3 шт.
  • молоко – 1,5 стакана
  • соль

Начинка:

  • говядина (мякоть) – 1 кг
  • лук репчатый – 2 шт.
  • яйца вареные – 2 шт.
  • масло сливочное – 2 столовые ложки
  • петрушка,
  • перец черный молотый, соль

Для смазки:

  • желтки сырые – 2 шт.