Категория блюд: Галушки, клецки

Галушки, клецки


Галушки яблочные

Галушки яблочные

Рецепт яблочных галушек

Ингридиенты блюда:

  • 3 стакана муки
  • 3/4 стакана молочной сыворотки
  • 4 яйца
  • 10 яблок средних
  • соль, сахар по вкусу

Галушки из телятины

Галушки из телятины

Рецепт галушек из телятины

Ингридиенты блюда:

  • Телятина 250 г,
  • масло сливочное 40 г,
  • яйцо 1/4 шт,
  • булка 50 г,
  • зелень петрушки 5 г,
  • соль.

Рыбные галушки в огуречном соусе

Рыбные галушки в огуречном соусе

Рецепт рыбных галушек в огуречном соусе

Ингридиенты блюда:

Галушки:

  • рыба – 700 г
  • булка – 100 г
  • молоко – 150 г
  • крупа манная – 1 столовая ложка
  • яйцо – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • мука пшеничная – 1,5 столовой ложки
  • перец, соль

Бульон:

  • вода – 2 л
  • морковь – 1 шт.
  • петрушка – 1 корень
  • сельдерей – 1 корень
  • рыбные отходы

Соус:

  • бульон – 500 г
  • сметана – 130 г
  • мука пшеничная – 1,5 столовой ложки
  • жир – 1 столовая ложка
  • огурцы соленые – 100 г
  • кислота лимонная или уксус, соль

Клецки с мясом

Клецки с мясом

Рецепт клецок с мясом

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 12 шт.
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • Масло – 1 столовая ложка
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Соль

Для фарша:

  • говядина – 400 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло – 1 столовая ложка
  • перец черный молотый, соль

Галушки из манной крупы

Галушки из манной крупы

Рецепт галушек из манной крупы

Ингридиенты блюда:

  • Крупа манная – 1,5 стакана
  • Молоко – 1,5 стакана
  • Масло сливочное – 25 г
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Яйца – 2 шт.
  • Миндаль горький – 10 шт.
  • Цедра лимонная с половинки лимона
  • Соль

Галушки творожные

Галушки творожные

Рецепт галушек творожных

Ингридиенты блюда:

  • Мука пшеничная – 0,5 стакана
  • Творог – 600 г
  • Белки яичные – 4 шт.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Сахар – 10 столовых ложек

Галушки картофельные

Галушки картофельные

Рецепт галушек картофельных

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 5 шт.
  • Мука пшеничная – 1,5 столовой ложки
  • Картофель сырой тертый – 2 столовые ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Красный перец на кончике ножа, соль

Картофельные галушки

Картофельные галушки

Рецепт картофельных галушек

Ингридиенты блюда:

  • 5 крупных картофелин,
  • 2 ст. ложки пшеничной муки,
  • 2 луковицы,
  • красный молотый перец по вкусу.

Галушки яблочные

Галушки яблочные

Рецепт галушек яблочных

Ингридиенты блюда:

  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 1 стакан молока,
  • 4 яйца,
  • 10 яблок,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 75 г сливочного масла,
  • 0,5 чайной ложки соли

Галушки творожные

Галушки творожные

Рецепт галушек творожных

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг творога,
  • 400 г муки,
  • 4 яйца,
  • 100 г сахарного песка,
  • 100 г сливочного масла,
  • 10 г соли,
  • 200 г сметаны.

Галушки яблочные

Галушки яблочные

Рецепт галушек яблочных

Ингридиенты блюда:

  • 3 стакана пшеничной муки,
  • 1/2 стакана молока,
  • 4 яйца,
  • 10 яблок,
  • 1 ст. ложка сахарного песка,
  • 1/2 ч. ложки соли.

Мучные клецки с тыквой и сливочным соусом в пароварке

Мучные клецки с тыквой и сливочным соусом в пароварке

Тыквенные клецки — яркие и с нежным вкусом. Чтобы цвет клецок был насыщенным, следует использовать тыкву с яркой мякотью.

Рецепт мучных клецок с тыквой и сливочным соусом в пароварке

Ингридиенты блюда:

  • 400 г мякоти тыквы
  • 150 г муки
  • 2 яичных желтка
  • пучок зеленого лука
  • щепотка мускатного ореха
  • щепотка кайенского перца
  • соль — по вкусу

Для соуса:

  • 100 мл сливок 30%-ной жирности
  • 50 г пармезана
  • щепотка прованских трав