Категория блюд: Эклеры

Эклеры


Эклеры

Эклеры

Рецепт эклеров

Ингридиенты блюда:

  • 75 г маргарина
  • 175 г муки
  • 3 яйца
  • 1 стакан воды

Для крема:

  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 75 г сахара
  • 130 г муки
  • 200 мл молока
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для глазури:

  • 50 г сахара
  • 200 мл воды
  • 30 мл коньяка
Время для приготовления:

Эклеры с кофейным кремом

Эклеры с кофейным кремом

Рецепт эклеров с кофейным кремом

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг заварного теста

Для кофейного крема:

  • 1 стакан 35%-ных сливок
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 2—2,5 ст. л. негранулированного растворимого кофе
  • 10 г желатина
  • ванильный сахар по вкусу

Для украшения:

  • 3—4 песочных печенья

Эклеры

Эклеры

Возьмите с собой воздушные шоколадные эклеры, и пусть счастье не заставит себя долго ждать.

Рецепт эклеров

Ингридиенты блюда:

для эклеров:

  • 1/4 л воды
  • 50 г масла
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 175 г муки
  • 4 яйца

для начинки:

  • 1/4 л сливок
  • 2 ч. л. растворимого кофе
  • 1 ч. л. коньяка
  • 1 ч. л. сахара

глазурь:

  • 150 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. растворимого кофе
  • 1 ст. л. горячей воды
  • 2 ст. л. коньяка