Категория блюд: Солянки

Солянки


Солянка с подосиновиками

Солянка с подосиновиками

Рецепт солянки с подосиновиками

Ингридиенты блюда:

  • 1 стакан свежих подосиновиков
  • 2–3 соленых огурца
  • 1–2 головки репчатого лука
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1–2 ст. л. томата-пюре
  • 3–4 дольки лимона
  • лавровый лист
  • маслины
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец
Время для приготовления:

Солянка с говядиной и маслинами

Солянка с говядиной и маслинами

Рецепт солянки с говядиной и маслинами

Ингридиенты блюда:

  • 2 л воды
  • 500 г говядины (кусочек с небольшим количеством жирка)
  • 4 сосиски
  • 3 маринованных огурца
  • 3 клубня картофеля
  • 50 г маслин
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 80 г сметаны
  • 20 г сливочного масла
  • 1/2 лимона
  • зелень укропа
  • соль
Время для приготовления:

Селянка по-грузински

Селянка по-грузински

Рецепт селянки по-грузински

Ингридиенты блюда:

  • Говядина – 450 г
  • Жир – 40 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Огурцы соленые – 100 г
  • Томат пюре – 50 г
  • Соусострый – 1 столовая ложка
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Каперсы – 20 г
  • Уксус винный – 10 мл
  • Чеснок – 7 долек
  • Перец молотый, соль

Селянка по-белорусски

Селянка по-белорусски

Рецепт селянки по-белорусски

Ингридиенты блюда:

  • Бульон – 2 л
  • Свинина – 300 г
  • Язык – 200 г
  • Колбаса вареная – 50 г
  • Сало – 40–50 г
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Огурцы соленые – 5 шт.
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Томат пюре – 1 столовая ложка
  • Сметана – 5–6 столовых ложек
  • Чеснок, укроп или петрушка
  • Перец красный молотый, лавровый лист, соль

Сборная солянка

Сборная солянка

Рецепт сборной солянки

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мяса,
  • 300 г мясных продуктов,
  • 4 соленых огурца,
  • 2 головки лука,
  • 1 ст. л. томатной пасты,
  • 3 ст. л. масла,
  • 100 г сметаны,
  • ломтик лимона,
  • несколько маслин или каперсов.

Солянка рыбная

Солянка рыбная

Рецепт солянки рыбной

Ингридиенты блюда:

  • 500 г рыбы,
  • 4—5 соленых огурцов,
  • 1—2 головки лука,
  • 2—3 свежих помидора или 2 ст. ложки томатного пюре,
  • по 1 ст. ложке каперсов и маслин.

Праздничная солянка

Праздничная солянка

Рецепт праздничной солянки

Ингридиенты блюда:

  • По 100 г свежей семги, свежего судака, свежей (или соленой) осетрины,
  • маленькая банка оливок,
  • 2 ч. ложки томата-пюре,
  • 3 белых маринованных гриба,
  • 2 соленых огурца,
  • луковица,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1/4 лимона,
  • 10 маслин,
  • 1/2 стакана огуречного рассола,
  • 1 ст. ложка каперсов,
  • черный перец горошком,
  • лавровый лист,
  • соль по вкусу,
  • пучок укропа или петрушки,
  • 2 кружка лимона.

Солянка рыбная

Солянка рыбная

Рецепт солянки рыбной

Ингридиенты блюда:

  • По 200 г свежих семги, судака и свежей или соленой осетрины,
  • 3—4 маринованных белых гриба,
  • 2—3 соленых огурца,
  • 1 луковица,
  • по 2 ст. ложки растительного масла и томатной пасты,
  • 1/2 лимона,
  • 15—16 маслин,
  • 2 л воды,
  • 2 стакана огуречного рассола,
  • черный перец, лавровый лист,
  • соль по вкусу,
  • пучок укропа, петрушки.

Грибная солянка

Грибная солянка

Рецепт грибной солянки

Ингридиенты блюда:

  • 500 г свежих грибов,
  • 1 кг свежей капусты,
  • 1 соленый огурец,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • 1 ч. ложка сахарного песка,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • лавровый лист,
  • перец,
  • уксус,
  • соль,
  • панировочные сухари,
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Огуречник

Огуречник

Рецепт огуречника

Ингридиенты блюда:

  • 100 г костей,
  • 90 г сердца,
  • 110 г картофеля,
  • 20 г моркови,
  • 30 г корня петрушки,
  • 20 г корня сельдерея,
  • 20 г лука репчатого,
  • 50 г соленых огурцов,
  • 20 г шпината,
  • 10 г свиного сала,
  • щепотка муки,
  • сметана,
  • зелень,
  • соль,
  • огуречный рассол.

Грибная солянка с рыбой

Грибная солянка с рыбой

Рецепт грибной солянки с рыбой

Ингридиенты блюда:

  • свежие грибы – 200 г,
  • рыбное филе – 400 г,
  • лук – 1 шт.,
  • перец – 4 горошины,
  • мука – 1 ст. ложка,
  • соленый огурец – 1 шт.,
  • кислое яблоко – 1 шт.,
  • лимон – 2—3 ломтика,
  • сметана – 2 ст. ложки,
  • соль,
  • зелень,
  • лавровый лист,
  • масло,
  • томат-пюре.

Солянка из свежих грибов

Солянка из свежих грибов

Рецепт солянки из свежих грибов

Ингридиенты блюда:

  • грибы – 500 г,
  • соленые огурцы – 2—3 шт.,
  • лук – 5 шт.,
  • томат-паста – 2 ст. ложки,
  • топленое масло – 4 ст.
  • ложки, маслины – 12—16 шт.,
  • каперсы – 2—3 ст. ложки,
  • лимон – 0,3 шт.,
  • сметана – 4 ст. ложки,
  • соль, перец,
  • лавровый лист,
  • зелень.

Солянка рыбная

Солянка рыбная

Рецепт солянки рыбной

Ингридиенты блюда:

  • рыба – 90 г,
  • лук – 45 г,
  • соленые огурцы – 30 г,
  • томатная паста – 20 г,
  • каперсы – 10 г,
  • сливочное масло – 10 г,
  • помидоры,
  • лимон,
  • маслины,
  • специи,
  • зелень.

Солянка белая в мультиварке

Солянка белая в мультиварке

Рецепт солянки белой в мультиварке

Ингридиенты блюда:

  • 450 г говядины с косточкой
  • 1 корень петрушки
  • 1 морковь
  • 3 луковицы
  • 3 лавровых листа
  • 5–6 горошин черного перца
  • 2 л воды
  • 20 г сливочного масла
  • 200 г соленых огурцов
  • 70 г сосисок
  • 70 г ветчины
  • 2 охотничьи колбаски
  • 1 ст. л. каперсов
  • 30 г маслин без косточки
  • 0,5 лимона
  • Сметана для подачи
  • Соль