Категория блюд: Борщи

Борщи


  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>
Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом

Рецепт грибного борща с черносливом

Ингридиенты блюда:

  • 1 л грибного бульона
  • 300 г свеклы
  • 200 г моркови
  • 200 г свежей капусты
  • 200 г корневой петрушки и лука
  • 100 г помидоров
  • 50 г чернослива
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. сахара
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • соль
Время для приготовления:

Борщ из печеной свеклы

Борщ из печеной свеклы

Рецепт борща из печеной свеклы

Ингридиенты блюда:

  • 400 г свеклы
  • 2 головки репчатого лука
  • 100 г зелени укропа
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 3 шт. лаврового листа
  • 10—15 шт. черного перца горошком
  • сок 0,5 лимона
  • соль по вкусу
Время для приготовления:

Борщ с грибами

Борщ с грибами

Рецепт борща с грибами

Ингридиенты блюда:

  • 100 г костей,
  • 100 г свеклы,
  • 100 г капусты,
  • 80 г картофеля,
  • 100 г кваса хлебного,
  • 10 г масла топленого,
  • 20 г грибов белых сушеных,
  • корень петрушки,
  • 20 г сметаны,
  • гвоздика,
  • лавровый лист,
  • перец черный горький, соль,
  • зелень.

Борщ постный с карасями

Борщ постный с карасями

Рецепт борща постного с карасями

Ингридиенты блюда:

  • Караси 200 г,
  • свекла 50 г,
  • капуста белокочанная 100 г,
  • лук репчатый 30 г,
  • морковь 30 г,
  • грибы сушеные 15 г,
  • мука 15 г,
  • уксус (6 %) 5 г,
  • сметана 10 г,
  • укроп 3 г,
  • маслины 5 г,
  • специи, соль.

Борщ с сосисками и копченой свиной грудинкой

Борщ с сосисками и копченой свиной грудинкой

Рецепт борща с сосисками и копченой свиной грудинкой

Ингридиенты блюда:

  • Грудинка свежая – 200 г
  • Вода – 2 л
  • Свекла – 600 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдерей – 100 г корня
  • Сосиски – 150 г
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Пюре томатное – 0,5 стакана
  • Уксус – 1 столовая ложка

Борщ холодный

Борщ холодный

Рецепт борща холодного

Ингридиенты блюда:

  • Свекла – 3 шт.
  • Хлеб черный – 2 ломтика
  • Сметана – 1 стакан
  • Лук зеленый – 50 г
  • Укроп – 1 столовая ложка
  • Сахар, соль

Борщ по-литовски

Борщ по-литовски

Рецепт борща по-литовски

Ингридиенты блюда:

  • Мясо (с костью) – 500 г
  • Свекла – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Сельдерей – 2 корня
  • Морковь – 1 шт.
  • Сосиски – 100 г
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Картофель – 100 г
  • Щавель – 100 г
  • Перец черный горошком, сельдерей и укроп, соль

Борщ с баклажанами

Борщ с баклажанами

Рецепт борща с баклажанами

Ингридиенты блюда:

  • Кости – 300 г
  • Свекла – 200 г
  • Баклажаны – 100 г
  • Картофель – 200 г
  • Перец красный сладкий – 50 г
  • Помидоры свежие – 100 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Квас свекольный – 1 стакан
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Вода – 2 л
  • Паста томатная
  • Перец горошком, лавровый лист, укроп или петрушка, соль

Борщ с мясными галушками

Борщ с мясными галушками

Рецепт борща с мясными галушками

Ингридиенты блюда:

  • Мясо – 400 г
  • Кости – 350–400 г
  • Свекла – 800 г
  • Хлеб пшеничный – 100 г
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Яйцо – 1 шт.
  • Квас свекольный – 2 стакана
  • Вода – 1,5 л

Борщ с квашеными яблоками

Борщ с квашеными яблоками

Рецепт борща с квашеными яблоками

Ингридиенты блюда:

  • Кости – 300 г
  • Яблоки квашеные – 200 г
  • Свекла – 250 г
  • Картофель – 400 г
  • Капуста свежая – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Уксус – 1 столовая ложка
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Перец черный горошком, лавровый лист, зелень, соль

Борщ «Украинский» с мясом

Борщ «Украинский» с мясом

Рецепт борща «Украинского» с мясом

Ингридиенты блюда:

  • Говядина с костью – 400 г
  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Картофель – 500 г
  • Свекла – 200 г
  • Пюре томатное – 0,5 стакана
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сало – 20 г
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Уксус 9 % ный – 0,5 столовой ложки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Чеснок – 2 дольки
  • Перец черный – 2 горошины
  • Перец душистый – 2 горошины
  • Лавровый лист, петрушка, соль

Борщ холодный с рыбой и редькой

Борщ холодный с рыбой и редькой

Рецепт борща холодного с рыбой и редькой

Ингридиенты блюда:

  • 0,5 кг рыбы,
  • 2—3 свеклы,
  • 1—2 столовые ложки 3 %-ного уксуса,
  • 1—1,5 л воды,
  • 200 г свежей капусты,
  • 1 луковица,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 1 стакан сливок,
  • 1 редька,
  • 1 пучок зелени,
  • соль,
  • сахар,
  • специи.

Зеленый холодный борщ

Зеленый холодный борщ

Рецепт зеленого холодного борща

Ингридиенты блюда:

  • 350 г хлебного кваса,
  • по 50 г свеклы и капусты,
  • 40 г репчатого лука,
  • 20 г моркови,
  • 15 г сладкого перца,
  • 100 г картофеля,
  • 2 лавровых листа,
  • 1 яйцо,
  • зеленый лук,
  • зелень петрушки и укропа,
  • корень сельдерея и пастернака,
  • 20 г растительного масла,
  • соль, перец,
  • сметана.

Борщ с «ушками»

Борщ с «ушками»

Рецепт борща с «ушками»

Ингридиенты блюда:

Для «ушек»:

  • 1 стакан муки,
  • кипяток,
  • соль по вкусу,
  • 3—5 картофелин,
  • 1 луковица.

Для овощного бульона:

  • 2 л воды,
  • 500 г свеклы,
  • 4—5 ст.ложек растительного масла,
  • 200 г пряных растений,
  • по 1 корню петрушки и сельдерея,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 5—6 горошин душистого перца,
  • цветочная пыльца,
  • хмели-сунели,
  • семена укропа или тмина,
  • лавровый лист,
  • имбирь,
  • 2—3 ломтика черного хлеба,
  • 20 г сахара.

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Рецепт борща с фасолью

Ингридиенты блюда:

  • 1 стакан фасоли,
  • 1 сваренное вкрутую яйцо,
  • 1 свекла средней величины,
  • 300 г белокочанной капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 1 луковица, 1 корень петрушки,
  • 1 ст. ложка томатной пасты (или 2 свежих помидора),
  • 3 ст. ложки растительного масла (или 100 г шпика),
  • 2 л воды,
  • зелень укропа, петрушки,
  • соль по вкусу.

Борщ рыбный с грибами

Борщ рыбный с грибами

Рецепт борща рыбного с грибами

Ингридиенты блюда:

  • 200 г филе рыбы (хека, трески, пикши, путассу),
  • 150 г свеклы,
  • 10 г корня петрушки,
  • 100 г капусты,
  • 50 г репчатого лука,
  • 40 г моркови,
  • 25 г сушеных грибов,
  • 20 г муки,
  • маргарин,
  • сметана,
  • маслины,
  • уксус,
  • зелень укропа,
  • соль.

Для свекольного кваса:

  • 2 кг свеклы,
  • 6 л воды.

Холодный красный борщ

Холодный красный борщ

Рецепт хлодного красного борща

Ингридиенты блюда:

  • 200 г свеклы,
  • 150 г картофеля,
  • 5 г сахара,
  • 1/4 яйца,
  • 5 г уксуса,
  • 20 г сметаны,
  • 10 г лука зеленого,
  • 50 г свежих огурцов,
  • 0,05 г перца,
  • 5 г соли.

Холодный сладкий борщ

Холодный сладкий борщ

Рецепт хлодного сладкого борща

Ингридиенты блюда:

  • 100 г свеклы,
  • 100 г картофеля,
  • 10 г зеленого лука,
  • 30 г сушеных фруктов разных,
  • 20 г сметаны,
  • 1/4 яйца,
  • 10 г сахара,
  • 5 г уксуса,
  • 0,05 г перца,
  • 5 г соли.

Борщ по-киевски

Борщ по-киевски

Рецепт борща по-киевски

Ингридиенты блюда:

  • 200 г говядины,
  • 200 г бараньей грудинки,
  • 1 кочан свежей капусты,
  • 300 г картофеля,
  • 1 свекла,
  • 2 столовые ложки вареной фасоли,
  • 1 стакан томатного пюре,
  • 2 кислых яблока,
  • 0,5 стакана сметаны,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 1 столовая ложка шпика,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 корень сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 столовая ложка петрушки,
  • 500 мл свекольного кваса,
  • 1,5 л воды,
  • по вкусу – перец душистый горошком, лавровый лист, зелень, соль

Борщ полтавский

Борщ полтавский

Рецепт борща полтавского

Ингридиенты блюда:

  • 600 г гуся или курицы,
  • 150 г картофеля,
  • 150 г свежей капусты,
  • 150 г свеклы,
  • 50 г репчатого лука,
  • 50 г моркови,
  • 25 г корня петрушки,
  • 40 г свиного жира,
  • 80 г шпика,
  • лимонная кислота,
  • томатная паста,
  • сметана,
  • сахарный песок,
  • соль, перец,
  • зелень укропа.

Для галушек:

  • 80 г пшеничной или гречневой муки,
  • 25 г воды,
  • яйцо,
  • соль.

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>