Категория блюд: Красные соусы

Красные соусы


Соус мясной красный

Соус мясной красный

Рецепт мясного красного соуса

Ингридиенты блюда:

Для 5 стаканов соуса:

  • 1/2 стакана говяжьего жира,
  • 1 мелко нарезанная морковь,
  • 1/2 головки репчатого лука,
  • 1/3 стакана пшеничной муки,
  • 7 стаканов коричневого мясного бульона,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 корешка петрушки,
  • 1/4 чайной ложки чабера,
  • 3 ст. ложки консервированного томатного соуса

Соус из помидоров

Соус из помидоров

Рецепт соуса из помидоров

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг зрелых помидоров,
  • 1 головка чеснока,
  • 2 ч. ложки
  • стручкового перца,
  • 2 ст. ложки зелени кинзы (или петрушки), соль.

Красный соус

Красный соус

Рецепт красного соуса

Ингридиенты блюда:

  • 100 г моркови,
  • 20 г корня петрушки,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки пшеничной муки,
  • 1 ст. ложка сахарного песка,
  • 100 г. томатной пасты,
  • 100 г красного столового вина,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 2 стакана мясного бульона,
  • 1/2 ч. ложки соли.

Соус из свежих помидоров

Соус из свежих помидоров

Рецепт соуса из свежих помидоров

Ингридиенты блюда:

  • 500 г помидоров,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 1 луковица,
  • 1 стручок перца,
  • 1 ч. ложка хмели-сунели,
  • по 4 веточки кинзы и петрушки,
  • 1 ч. ложка соли,
  • растительное масло.

Соус русский

Соус русский

Рецепт русского соуса

Ингридиенты блюда:

  • 0,5 стакана томатного соуса,
  • 2—3 ст. ложки измельченных вареных грибов,
  • 0,5 моркови,
  • 1 корень петрушки,
  • 0,5 coлёного огурца,
  • 5—б оливок,
  • 1 ст. ложка каперсов,
  • 4—5 слив,
  • 50 г вареных хрящей осетровых рыб,
  • 1—2 ст. ложки сливочного масла.