Категория блюд: Рецепты из баклажанов

Рецепты из баклажанов


  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>
Баклажаны с овощным фаршем

Баклажаны с овощным фаршем

Рецепт баклажанов с овощным фаршем

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Соус маринад – 1,5 стакана
  • Уксус виноградный – 1/3 стакана
  • Соль, перец, зелень, лавровый лист

Фарш:

  • морковь – 2 шт.
  • капуста – 1/4 кочана
  • лук репчатый – 2 шт.
  • петрушка – 1 корень
  • сельдерей – 1 корень
  • масло растительное – 2 столовые ложки
  • соль, перец черный молотый

Соус маринад:

  • лук репчатый – 4 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • петрушка – 1 корень
  • сельдерей – 1 корень
  • масло растительное – 4 столовые ложки
  • томат пюре – 2 столовые ложки
  • бульон – 1 стакан
  • уксус – 1 столовая ложка
  • перец красный молотый – 1/4 чайной ложки
  • сахар, соль, лавровый лист

Баклажаны с чесночной подливкой

Баклажаны с чесночной подливкой

Рецепт баклажанов с чесночной подливкой

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 6 шт.
  • Масло растительное – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Чеснок – 6 долек
  • Уксус, соль

Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Рецепт баклажанов с орехами

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 1 кг
  • Орехи очищенные – 1 стакан
  • Лук репчатый – 2 шт. или зеленый лук
  • Чеснок – 4 дольки
  • Кинза – 2 столовые ложки
  • Петрушка – 2 столовые ложки
  • Чабер – 2 столовые ложки
  • Базилик – 2 столовые ложки
  • Сельдерей – 2 столовые ложки
  • Перец красный молотый – 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый, уксус, соль

Баклажаны, фаршированные копченым утиным мясом и огурцами

Баклажаны, фаршированные копченым утиным мясом и огурцами

Рецепт баклажанов, фаршированных копченым утиным мясом и огурцами

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 2–3 шт.,
  • кетчуп сладкий – 80 г,
  • майонез – 80 г,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • салат зеленый – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Мясо копченой утки – 100 г,
  • редис – 3–4 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • огурец маринованный – 1 шт.,
  • паста томатная – 1 ч. ложка,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные ветчиной и сыром

Баклажаны, фаршированные ветчиной и сыром

Рецепт баклажанов, фаршированных ветчиной и сыром

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 6–8 шт.,
  • лимон – 0,5 шт.,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Ветчина – 300 г,
  • сыр тертый – 200 г,
  • яйца вареные – 2 шт.,
  • огурцы соленые – 2 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • майонез – 3 ст. ложки,
  • уксус яблочный – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки и сельдерея – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные мясом цыпленка и эстрагоном

Баклажаны, фаршированные мясом цыпленка и эстрагоном

Рецепт баклажанов, фаршированных мясом цыпленка и эстрагоном

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 5–6 шт.,
  • масло оливковое – 1 ч. ложка,
  • майонез – 100 г,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Мясо цыпленка вареное – 200 г,
  • горошек зеленый консервированный – 100 г,
  • рис вареный – 100 г,
  • перец болгарский – 1 шт.,
  • уксус столовый – 1 ст. ложка,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • горчица – 1 ч. ложка,
  • зелень эстрагона – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные говяжьим сердцем

Баклажаны, фаршированные говяжьим сердцем

Рецепт баклажанов, фаршированных говяжьим сердцем

Ингридиенты блюда:

  • Баклажаны – 5–6 шт.,
  • сыр тертый – 100 г,
  • сметана – 100 г,
  • масло оливковое – 1 ч. ложка,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Сердце говяжье – 300 г,
  • рис отварной – 100 г,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • чеснок – 3 дольки,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • уксус столовый – 2 ст. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Баклажаны, фаршированные помидорами и базиликом

Баклажаны, фаршированные помидорами и базиликом

Рецепт баклажанов, фаршированных помидорами и базиликом

Ингридиенты блюда:

  • баклажаны – 4 шт.
  • сыр тертый – 100 г,
  • помидоры – 3 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • зелень базилика и петрушки – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Закуска из баклажанов и лука

Закуска из баклажанов и лука

Рецепт закуски из баклажанов и лука

Ингридиенты блюда:

  • 400 г баклажанов,
  • 3–4 луковицы,
  • 2–3 помидора,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 5 столовых ложек растительного масла,
  • 1 столовая ложка 3% ного уксуса, перец и соль по вкусу.

Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью

Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью

Рецепт баклажанов, фаршированных грибами и зеленью

Ингридиенты блюда:

  • 4–5 баклажанов,
  • 300 г маринованных грибов,
  • 2 пучка зелени петрушки,
  • 1 луковица,
  • 20–30 г сливочного масла,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка томатной пасты,
  • 1 лавровый лист,
  • перец и соль по вкусу.

Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом

Рецепт баклажанов, фаршированных мясом

Ингридиенты блюда:

  • 5–6 баклажанов,
  • 300 г говяжьего фарша,
  • 2 столовые ложки риса,
  • 3 луковицы,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 1 столовая ложка майонеза,
  • перец и соль по вкусу.

Закуска из баклажанов и помидоров

Закуска из баклажанов и помидоров

Рецепт закуски из баклажанов и помидоров

Ингридиенты блюда:

  • 4–5 баклажанов,
  • 3–4 помидора,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 6 столовых ложек растительного масла,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 столовая ложка 3% ного уксуса,
  • перец и соль по вкусу.

Печеные баклажаны

Печеные баклажаны

Рецепт печеных баклажанов

Ингридиенты блюда:

  • 3–4 баклажана,
  • 2 помидора,
  • 1 столовая ложка 3% ного уксуса,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • перец и соль по вкусу.

Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком

Рецепт баклажанов с чесноком

Ингридиенты блюда:

  • 5–6 баклажанов,
  • 5–7 зубчиков чеснока,
  • 100 мл растительного масла,
  • 1 столовая ложка 3% ного уксуса,
  • соль по вкусу.

Баклажаны, запеченные с помидорами

Баклажаны, запеченные с помидорами

Рецепт баклажанов, запеченных с помидорами

Ингридиенты блюда:

  • 3–4 баклажана,
  • 2 помидора,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 2 яйца,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • соль по вкусу.

Баклажаны с майонезом

Баклажаны с майонезом

Рецепт баклажанов с майонезом

Ингридиенты блюда:

  • 3–4 баклажана,
  • 3–4 зубчика чеснока,
  • 100 г майонеза,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • соль по вкусу.

Салат из баклажанов и болгарского перца

Салат из баклажанов и болгарского перца

Рецепт салата из баклажанов и болгарского перца

Ингридиенты блюда:

  • 2 баклажана,
  • 5–6 болгарских перцев,
  • 3–4 зубчика чеснока,
  • 2 огурца,
  • 2 помидора,
  • 4 столовые ложки растительного масла,
  • 1 чайная ложка 3% ного уксуса,
  • зелень укропа и петрушки,
  • соль по вкусу.

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Рецепт фаршированных баклажанов

Ингридиенты блюда:

  • 4 баклажана,
  • 50 г говядины,
  • 50 г тертого сыра,
  • 50 г панировочных сухарей,
  • 1 яйцо,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 5 помидоров,
  • 50 г сливочного масла,
  • мясной бульон,
  • базилик,
  • зелень петрушки,
  • соль,
  • черный молотый перец.

Баклажаны по-алжирски

Баклажаны по-алжирски

Рецепт баклажанов по-алжирски

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг баклажанов,
  • 1 головка чеснока,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • молотый черный перец,
  • корица,
  • тмин,
  • соль,
  • уксус.

Баклажаны, жаренные с яйцами

Баклажаны, жаренные с яйцами

Рецепт баклажанов, жаренных с яйцами

Ингридиенты блюда:

  • 2 баклажана,
  • 3 яйца,
  • 2 столовые ложки топленого масла,
  • 2 столовые ложки петрушки (зелень измельченная),
  • 1 луковица, по вкусу – перец черный молотый, соль

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>