Категория блюд: Мусс

Мусс


Овощной мусс из сельдерея, цукини и моркови в пароварке

Овощной мусс из сельдерея, цукини и моркови в пароварке

Необычный овощной мусс. Пряный сельдерей, сладковатая морковь, нежный цукини со шпинатом, аромат специй — все это создает гармоничный и очень насыщенный вкус готового блюда.

Рецепт овощной мусса из сельдерея, цукини и моркови в пароварке

Ингридиенты блюда:

Мусс из сельдерея :

  • 1 корень сельдерея (около 300 г)
  • 2 белка
  • 100 мл сливок 30%-ной жирности
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, перец — по вкусу

Мусс из цукини:

  • 1 кабачок (около 250 г)
  • 2 белка
  • 50 г шпината
  • 100 мл сливок 30%-ной жирности
  • соль, перец — по вкусу

Мусс из моркови:

  • 3 моркови (около 300 гl
  • 2 белка
  • 100 мл сливок 30%-ной ирности
  • 1 ч. л. куркумы
  • соль, перец — по вкусу