Категория блюд: Овощные рецепты

Овощные рецепты


Икра из кабачков

Икра из кабачков

Рецепт икры из кабачков

Ингридиенты блюда:

  • 2 кг кабачков
  • 150 г топленого масла
  • уксус
  • перец
  • соль
Время для приготовления:

Цуккини в тесте

Цуккини в тесте

Рецепт цуккини в тесте

Ингридиенты блюда:

  • 1,5-2 ст. л. растительного (топленого) масла
  • 250 г пшеничной муки
  • 1 ч. л. семян индийского тмина
  • 120 мл воды
  • 3-4 ст. л. измельченного арахиса
  • 2-3 цуккини
  • 1-2 ст. л. лимонного сока
  • 1 стручок зеленого острого перца
  • 3 г питьевой соды
  • зелень укропа и петрушки
  • 1 ч. л. соли
Время для приготовления:

Кабачки, фаршированные грибами

Кабачки, фаршированные грибами

Рецепт кабачков, фаршированных грибами

Ингридиенты блюда:

  • 3 молодых кабачка
  • 500 г свежих белых грибов
  • 2 головки репчатого лука
  • 0,5 стакана сметаны растительное масло
  • сливочное масло
  • мука
  • зелень укропа
  • соль по вкусу
Время для приготовления:

Суфле из тыквы

Суфле из тыквы

Рецепт суфле из тыквы

Ингридиенты блюда:

  • 400 г тыквы
  • 2 яйца
  • 100 г сметаны (густой)
  • 100 г сахара
  • 0,5 ч. ложки мускатного ореха
  • 100 г орехов
Время для приготовления:

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Рецепт фаршированных помидоров

Ингридиенты блюда:

  • 12–18 спелых помидоров
  • 200 г филе говядины
  • 200 г бекона
  • 400 г филе телятины
  • 200 мл сметаны
  • 100 мл растительного масла
  • 50 г муки
  • 100 г репчатого лука
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу
Время для приготовления:

Фаршированные шампиньоны на пару

Фаршированные шампиньоны на пару

Рецепт фаршированных шампиньонов на пару

Ингридиенты блюда:

  • 6–8 шампиньонов
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 2–3 ст. л. натертого сыра
  • 2 ст. ложки измельченной зелени укропа
  • 1 луковица
  • 40 г сливочного масла
  • молотый перец
  • соль, карри по вкусу
Время для приготовления:

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

Рецепт картофельные крокеты

Ингридиенты блюда:

  • 4 клубня картофеля
  • 25 г маргарина
  • 50 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • 0,5 стакана панировочных сухарей
  • перец
  • соль
Время для приготовления:

Картофель с черносливом

Картофель с черносливом

Рецепт картофеля с черносливом

Ингридиенты блюда:

  • 500 г картофеля,
  • 200 г муки,
  • 3 яйца,
  • 200 г чернослива,
  • 100 г сметаны,
  • сахар, соль по вкусу.

Картофель, фаршированный грибами

Картофель, фаршированный грибами

Рецепт картофеля, фаршированного грибами

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг картофеля,
  • 100 г лука,
  • 200 г свежих грибов,
  • 30 г сыра.

Для сметанного соуса:

  • 1 стакан сметаны,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 столовая ложка масла,
  • соль.

Картофель жареный с огурцами

Картофель жареный с огурцами

Рецепт картофеля жареного с огурцами

Ингридиенты блюда:

  • Картофель 300 г,
  • сало растительное или масло топленое 30 г,
  • огурцы соленые 60 г,
  • мука 5 г,
  • зелень,
  • соль.

Картофельное пюре со шкварками

Картофельное пюре со шкварками

Рецепт картофельного пюре со шкварками

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 10 шт.
  • Сало курдючное – 120 г
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Петрушка, соль

Картофель, запеченный в омлетной массе

Картофель, запеченный в омлетной массе

Рецепт картофеля, запеченного в омлетной массе

Ингридиенты блюда:

  • Картофель – 6 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Яйца – 5 шт.
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Зелень, соль

Жареный картофель с мясом

Жареный картофель с мясом

Рецепт жареного картофеля с мясом

Ингридиенты блюда:

  • Мясо вареное (баранина, говядина, конина) – 500 г
  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Паста томатная– 2 столовые ложки
  • Бульон или вода – 1 стакан
  • Жир для поджаривания лука и томата – 2 столовые ложки
  • Жир для фритюра – 1 кг

Картофель с мясом

Картофель с мясом

Рецепт картофеля с мясом

Ингридиенты блюда:

  • Мясо жареное – 300 г
  • Картофель – 5–6 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло – 1 столовая ложка
  • Лавровый лист – 1шт.
  • Перец черный – 5 горошин
  • Соль

Соус:

  • сметана – 1 стакан
  • мука пшеничная– 1 чайная ложка
  • соль

Икра свекольная с маринованными огурцами

Икра свекольная с маринованными огурцами

Рецепт икры свекольной с маринованными огурцами

Ингридиенты блюда:

  • Свекла – 400 г
  • Огурцы маринованные – 2 шт.
  • Чеснок – 5 долек
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 3 столовые ложки
  • Уксус, перец, соль

Ракушки из тыквы с колбасой

Ракушки из тыквы с колбасой

Рецепт ракушек из тыквы с колбасой

Ингридиенты блюда:

  • Тыква – 600 г
  • Колбаса вареная – 250 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Жир – 1 столовая ложка
  • Жир для жаренья – 3 столовые ложки
  • Соль

Лук-порей в тесте

Лук-порей в тесте

Рецепт лука-поря в тесте

Ингридиенты блюда:

  • Лук порей – 800 г
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Яйца – 2 шт.
  • Жир – 80 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Кислота лимонная, соль

Лук в тесте

Лук в тесте

Рецепт лука в тесте

Ингридиенты блюда:

  • Лук репчатый – 8 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Жир – 80 г
  • Соль

Капустник со свежей капустой

Капустник со свежей капустой

Рецепт капустника со свежей капустой

Ингридиенты блюда:

  • Капуста – 500 г
  • Кости – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Вода – 2 л
  • Паста томатная – 60 г
  • Жир – 3 столовые ложки
  • Мука пшеничная – 30 г
  • Картофель – 900 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сахар, уксус или кислота лимонная
  • Соль

Капустник с квашеной капустой

Капустник с квашеной капустой

Рецепт капустника с квашеной капустой

Ингридиенты блюда:

  • Капуста квашеная – 500 г
  • Картофель – 200 г
  • Грудинка – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Вода – 2 л
  • Чеснок, лавровый лист, соль, перец