Категория блюд: Заготовки из грибов

Заготовки из грибов


Грибы, маринованные с луком

Грибы, маринованные с луком

Рецепт грибов, маринованных с луком

Ингридиенты блюда:

  • 1,5 кг шампиньонов
  • 250 г репчатого лука
  • 240 г сухого красного вина
  • 240 г оливкового масла
  • 30 г зелени петрушки
  • 5 г горчицы в семенах
  • 75 г коричневого сахара
  • 30 г соли
Время для приготовления:

Опята Ароматные

Опята Ароматные

Рецепт опят «Ароматных»

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг грибов
  • 2 ст. л. соли
  • 1 зубчик чеснока
  • 8 шт. перца горошком
  • 0,5 л нерафинированного масла
  • 0,25 л воды
  • 5 шт. лаврового листа
  • 2 шт. острого перца
  • 2 веточки укропа
Время для приготовления:

Подосиновики соленые

Подосиновики соленые

Рецепт подосиновиков соленых

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг грибов
  • 6 зубчиков чеснока
  • соль, перец, зелень по вкусу
  • 0,2 л растительного масла
  • 2 ст. л. уксуса 6%-ного
Время для приготовления:

Вешенки соленые

Вешенки соленые

Рецепт вешенок соленых

Ингридиенты блюда:

  • 500 г вешенок

Для бланшировки:

  • 2 л воды
  • 40 г соли

Для рассола:

  • 200 мл фильтрованной воды
  • 0,3 г перца черного горошком
  • 2 г лаврового листа
  • 2 г смородинового листа
  • 20 г соли
Время для приготовления:

Маринованные рыжики и грузди

Маринованные рыжики и грузди

Рецепт маринованных рыжиков и груздей

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг грибов

Для рассола:

  • 2 л фильтрованной воды
  • 80 г соли
  • 20 г чеснока

Для маринада:

  • 300 мл фильтрованной воды
  • 30 мл уксуса 6%-ного
  • 10 г соли
  • 10 г сахара
  • 1 г лаврового листа
  • 2 г черного перца горошком
  • 2 г гвоздики
Время для приготовления: