Категория блюд: Рыбные котлеты
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты по-харьковски
Рецепт рыбных котлеток по-харьковски
Ингридиенты блюда:
- Филе минтая или хека – 500 г
- Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
- Яйца сырые – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Мука пшеничная – 50 г
- Хлеб белый (черствый) – 100 г
- Масло растительное – 120 г
- Перец черный молотый, соль
Колбаски рыбные в соусе
Рецепт колбасок рыбных в соусе
Ингридиенты блюда:
- Филе минтая – 450 г
- Шпик – 80 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сухари панировочные– 1 столовая ложка
- Перец черный молотый, соль, масло растительное
Соус:
- сметана – 1,5 стакана
- масло сливочное – 1 столовая ложка
- лук репчатый – 2 шт.
- пюре томатное – 1 столовая ложка
- соль
Пышки из форели
Рецепт пышек из форели
Ингридиенты блюда:
- 170 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля,
- соль,
- перец, 1–2 ст. л. растительного масла со специями,
- 100 г шпината,
- 170 г филе форели,
- 170 г копченой форели.
Для панировки:
- 6 ст. л. панировочной муки,
- 1 яичный белок,
- 100 г овсяных хлопьев.
Рыбные котлеты
Рецепт рыбных котлет
Ингридиенты блюда:
- 1/2 кг пресноводной рыбы,
- очищенной от костей,
- 1/4 кг мелко нарезанной стручковой фасоли,
- 1 яйцо,
- по 1/4 стакана нарезанного лука-шалот,
- чеснока и лимонной цедры,
- по 1/2 ст. ложки мелко нарезанного корня кориандра и имбиря,
- 1/2 ч. ложки черного перца,
- 1 ст. ложка креветочной пасты,
- 5—10 стручков сушеного перца,
- 1/2 ст. ложки соли,
- растительное масло.
