Категория блюд: Рецепты из форели

Рецепты из форели


Форель паровая

Форель паровая

Рецепт Форели паровой

Ингридиенты блюда:

  • 2 небольшие форели
  • молотый белый перец
  • 20 г сливочного масла
  • 1/8 ч. ложки имбиря
  • зелень петрушки или укропа
  • соль по вкусу
Время для приготовления:

Форель, жаренная по иссык-кульски

Форель, жаренная по иссык-кульски

Рецепт Форели, жаренной по иссык-кульски

Ингридиенты блюда:

  • Форель – 500 г
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Масло растительное – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Редька – 1 шт.
  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Томат пюре – 1 столовая ложка
  • Соль

Форель, фаршированная грибами

Форель, фаршированная грибами

Рецепт форели, фаршированной грибами

Ингридиенты блюда:

  • Форель очищенная и выпотрошенная – 2 тушки (примерно по 250 г)
  • Шампиньоны свежие 250 г
  • Сыр тертый – 25 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Сало копченое – 2 тонких ломтика
  • Сухари панировочные – 2 столовые ложки
  • Масло сливочное – 1 чайная ложка
  • Вино белое – 0,5 чашки
  • Лимон – половина
  • Зелень, перец, соль

Рулет из маринованного филе форели

Рулет из маринованного филе форели

Рецепт рулета из маринованного филе форели

Ингридиенты блюда:

  • Филе форели – 500 г,
  • вино белое сухое – 100 мл,
  • майонез – 100 г,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • уксус винный – 1 ст. ложка,
  • лист лавровый – 1 шт.,
  • зелень шпината и укропа – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Яйца – 4 шт.,
  • икра красная – 2 ст. ложки,
  • майонез – 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка.

Форель, фаршированная белыми грибами, под белым соусом

Форель, фаршированная белыми грибами, под белым соусом

Рецепт форели, фаршированной белыми грибами, под белым соусом

Ингридиенты блюда:

  • Форель – 800 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • лимон – 0,5 шт.,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для соуса

  • Сливки – 100 мл,
  • вино белое сухое – 100 мл,
  • сахар,
  • миндаль молотый,
  • соль по вкусу.

Для фарша

  • Грибы белые – 200 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • чеснок – 1 долька,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • сливки – 2 ст. ложки,
  • сок лимонный – 1 ст. ложка,
  • шпинат – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Пышки из форели

Пышки из форели

Рецепт пышек из форели

Ингридиенты блюда:

  • 170 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля,
  • соль,
  • перец, 1–2 ст. л. растительного масла со специями,
  • 100 г шпината,
  • 170 г филе форели,
  • 170 г копченой форели.

Для панировки:

  • 6 ст. л. панировочной муки,
  • 1 яичный белок,
  • 100 г овсяных хлопьев.

Форель в собственном соку

Форель в собственном соку

Рецепт форели в собственном соку

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг форели,
  • стакан воды,
  • 1/2 лимона,
  • немного сливочного масла,
  • эстрагон и соль по вкусу.

Форель в лаваше

Форель в лаваше

Рецепт форели в лаваше

Ингридиенты блюда:

  • 150 г форели,
  • 250 г лаваша,
  • немного эстрагона и кинзы,
  • сливочное масло,
  • соль и перец по вкусу.