Категория блюд: Рецепты из форели
Рецепты из форели
Форель, фаршированная грибами
Рецепт форели, фаршированной грибами
Ингридиенты блюда:
- Форель очищенная и выпотрошенная – 2 тушки (примерно по 250 г)
- Шампиньоны свежие 250 г
- Сыр тертый – 25 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 4 шт.
- Сметана – 100 г
- Сало копченое – 2 тонких ломтика
- Сухари панировочные – 2 столовые ложки
- Масло сливочное – 1 чайная ложка
- Вино белое – 0,5 чашки
- Лимон – половина
- Зелень, перец, соль
Рулет из маринованного филе форели
Рецепт рулета из маринованного филе форели
Ингридиенты блюда:
- Филе форели – 500 г,
- вино белое сухое – 100 мл,
- майонез – 100 г,
- лук репчатый – 2 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- масло оливковое – 1 ст. ложка,
- уксус винный – 1 ст. ложка,
- лист лавровый – 1 шт.,
- зелень шпината и укропа – по 0,5 пучка,
- соль, перец по вкусу.
Для фарша
- Яйца – 4 шт.,
- икра красная – 2 ст. ложки,
- майонез – 2 ст. ложки,
- зелень петрушки – 0,5 пучка.
Форель, фаршированная белыми грибами, под белым соусом
Рецепт форели, фаршированной белыми грибами, под белым соусом
Ингридиенты блюда:
- Форель – 800 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- лимон – 0,5 шт.,
- масло оливковое – 1 ст. ложка,
- зелень петрушки – 0,5 пучка,
- соль, перец по вкусу.
Для соуса
- Сливки – 100 мл,
- вино белое сухое – 100 мл,
- сахар,
- миндаль молотый,
- соль по вкусу.
Для фарша
- Грибы белые – 200 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- чеснок – 1 долька,
- масло сливочное – 2 ст. ложки,
- сливки – 2 ст. ложки,
- сок лимонный – 1 ст. ложка,
- шпинат – 0,5 пучка,
- соль, перец по вкусу.
Пышки из форели
Рецепт пышек из форели
Ингридиенты блюда:
- 170 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля,
- соль,
- перец, 1–2 ст. л. растительного масла со специями,
- 100 г шпината,
- 170 г филе форели,
- 170 г копченой форели.
Для панировки:
- 6 ст. л. панировочной муки,
- 1 яичный белок,
- 100 г овсяных хлопьев.
