Категория блюд: Рецепты из зайца и кролика

Рецепты из зайца и кролика


Кролик запеченный

Кролик запеченный

Рецепт телячьих котлет

Ингридиенты блюда:

  • 1 тушка кролика
  • 1 стакан длиннозерного риса
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 помидора
  • петрушка
  • кинза
  • укроп
  • 1 стакан сметаны (или майонеза)
Время для приготовления:

Кролик тушеный

Кролик тушеный

Рецепт кролика тушеного

Ингридиенты блюда:

  • Мясо кролика – 600 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло топленое – 2 столовые ложки
  • Молоко или сливки – 1 стакан
  • Соль, перец

Кролик в шампанском

Кролик в шампанском

Рецепт кролика в шампанском

Ингридиенты блюда:

  • Кролик – 2 тушки
  • Шампанское (или белое марочное вино) – 1 бутылка
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Шампиньоны – 50 г
  • Масло растительное – 3 столовые ложки
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сметана – 250 г
  • Лимон – 1 шт.

Кролик, тушенный с грибами

Кролик, тушенный с грибами

Рецепт кролика, тушенного с грибами

Ингридиенты блюда:

  • Кролик – 1 тушка
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сметана – 200 г
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Маргарин – 100 г
  • Уксус – 2 столовые ложки
  • Лавровый лист, зелень, чеснок, жир, перец, соль

Кролик жареный

Кролик жареный

Рецепт кролика жареного

Ингридиенты блюда:

  • Кролик (тушка) – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 2 столовые ложки
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Чеснок – 3 дольки
  • Сухари панировочные, мука
  • Петрушка, масло растительное, уксус, соль

Кролик, жаренный в сухарях

Кролик, жаренный в сухарях

Рецепт кролика, жаренного в сухарях

Ингридиенты блюда:

  • тушка кролика,
  • 100 г свиного жира,
  • 2 столовые ложки пшеничной муки,
  • 3 яйца,
  • 1 лимон,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 стакан панировочных сухарей,
  • перец и соль по вкусу.

Мясо кролика, тушенное в вине

Мясо кролика, тушенное в вине

Рецепт мяса кролика, тушенного в вине

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг мяса кролика,
  • 200 мл куриного бульона,
  • 2 луковицы,
  • 2 моркови,
  • 200 мл белого вина,
  • 70 г жира,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 2 чайные ложки пшеничной муки,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • перец и соль по вкусу.

Шницель из мяса кролика

Шницель из мяса кролика

Рецепт шницеля из мяса кролика

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мяса кролика,
  • 50 г сливочного масла,
  • 50 г панировочных сухарей,
  • 2 столовые ложки сливок,
  • 1 столовая ложка растительного масла,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 3 маринованных огурца,
  • перец и соль по вкусу.

Жаркое из кролика

Жаркое из кролика

Рецепт жаркого из кролика

Ингридиенты блюда:

  • тушка кролика,
  • 3–4 столовые ложки майонеза,
  • 50 г жира,
  • 3 луковицы,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • перец и соль по вкусу.

Кролик, запеченный с луком

Кролик, запеченный с луком

Рецепт кролика, запеченного с луком

Ингридиенты блюда:

  • тушка кролика,
  • 5 луковиц,
  • 50 г сливочного масла,
  • 50 г свиного жира,
  • 3 помидора,
  • 2 столовые ложки сметаны,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • перец и соль по вкусу.

Мясо кролика в томатном соусе

Мясо кролика в томатном соусе

Рецепт мяса кролика в томатном соусе

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мяса кролика,
  • 200 г томатной пасты,
  • 40 г свиного жира,
  • 3 луковицы,
  • 2 соленых огурца,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • перец и соль по вкусу.

Мясо кролика в сметане

Мясо кролика в сметане

Рецепт мяса кролика в сметане

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг мяса кролика с косточкой,
  • 200 г сметаны,
  • 50 г жира,
  • 1 морковь,
  • 2 луковицы,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • 3–4 горошины черного перца, молотый перец и соль по вкусу.

Закуска из мяса кролика и овощей

Закуска из мяса кролика и овощей

Рецепт закуски из мяса кролика и овощей

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мяса кролика,
  • 4 огурца,
  • 100 г зеленого салата,
  • 200 г консервированного зеленого горошка,
  • 200 г сметаны,
  • 4 клубня картофеля,
  • 2 чайные ложки 3% ного уксуса,
  • 4 сваренных вкрутую яйца,
  • 3 помидора,
  • перец и соль по вкусу.

Паштет из мяса кролика

Паштет из мяса кролика

Рецепт паштета из мяса кролика

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мяса кролика,
  • 500 мл молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 150 г консервированного зеленого горошка,
  • 50 г жира,
  • 2 моркови,
  • 1 луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • перец и соль по вкусу.

Биточки из зайца

Биточки из зайца

Рецепт биточков из зайца

Ингридиенты блюда:

  • 300 г мяса зайца,
  • 150 г белокочанной капусты,
  • 30 г топленого сала,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 100 г картофеля,
  • 50 г свеклы,
  • соль, сахарный песок,
  • черный молотый перец,
  • зелень мяты, укропа, петрушки,
  • панировочные сухари,
  • 2 луковицы,
  • 1/2 головки чеснока.

Рагу из зайца по-охотничьи

Рагу из зайца по-охотничьи

Рецепт рагу из зайца по-охотничьи

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мякоти зайца,
  • 500 г картофеля,
  • 100 г репчатого лука,
  • 1 лавровый лист,
  • 5 горошин черного перца,
  • 3 дольки чеснока,
  • соль.

Кролик жареный

Кролик жареный

Рецепт кролика жареного

Ингридиенты блюда:

  • 1 тушка кролика,
  • 3 яйца,
  • 2 столовые ложки молока,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 3 дольки чеснока,
  • панировочные сухари,
  • мука,
  • растительное масло для жарения,
  • 1 стакан уксуса для маринования,
  • по вкусу – соль

Плов диетический с мясом кролика

Плов диетический с мясом кролика

Рецепт плова диетического с мясом кролика

Ингридиенты блюда:

  • На 1,5 стакана риса — 600 г кролика,
  • 100 г сливочного масла,
  • 4 луковицы,
  • 0,5 стакана кишмиша,
  • лавровый лист,
  • соль по вкусу.