Категория блюд: Рецепты из перепелов

Рецепты из перепелов


Перепела с томатным соусом

Перепела с томатным соусом

Рецепт перепелов с томатным соусом

Ингридиенты блюда:

  • 3 тушки перепелов,
  • 1/2 стакана жира,
  • 1 головка лука,
  • 5 — 6 помидоров,
  • 1 столовая ложка сливочного масла,
  • зелень петрушки,
  • черный молотый перец.

Перепела в сметане с сырными кнелями

Перепела в сметане с сырными кнелями

Рецепт перепелов в сметане с сырными кнелями

Ингридиенты блюда:

  • 20 перепелов,
  • 200 г. масла для жаренья,
  • 3 столовые ложки муки,
  • 500 г. сметаны.

Для кнелей:

  • 250 г. сыра,
  • 100 г. манной крупы,
  • 4 яйца.

Перепела, фаршированные гусиной печенью

Перепела, фаршированные гусиной печенью

Рецепт перепелов, фаршированных гусиной печенью

Ингридиенты блюда:

  • Тушки перепелов – 2 шт.,
  • сок клюквенный – 80 мл,
  • клюква – 1 ст. ложка,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка.

Для фарша

  • Печень гусиная – 100 г,
  • яблоки – 2 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • клюква – 1 ст. ложка,
  • сметана – 1 ст. ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Плов с фаршированными перепелками

Плов с фаршированными перепелками

Рецепт плова с фаршированными перепелками

Ингридиенты блюда:

  • На 1 кг риса — 250 г жира,
  • 5—6 перепелок,
  • 300 г мякоти баранины,
  • 500 г моркови,
  • 500 г лука на фарш и зирвак.
  • На фарш — 1 яйцо,
  • 1 ч. ложку черного молотого перца,
  • зиры,
  • соль по вкусу.