Категория блюд: Рецепты из курицы

Рецепты из курицы


Жареная маринованная курица

Жареная маринованная курица

Рецепт жареной маринованной курицы

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 1 тушка (около 1 кг)
  • Жир

Маринад:

  • вода – 2 стакана
  • вино белое сухое – 2 стакана
  • кислота лимонная – 0,5 чайной ложки
  • перец душистый – 10 горошин
  • перец черный – 5 горошин
  • гвоздика – 5 бутонов
  • можжевеловые ягоды – 6 шт.
  • сахар – 1 столовая ложка
  • соль – 2 чайные ложки

Куриные крылышки в пивном кляре

Куриные крылышки в пивном кляре

Рецепт куриных крылышек в пивном кляре

Ингридиенты блюда:

  • Крылышки куриные – 500 г
  • Масло растительное – для жаренья

Кляр:

  • пиво – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • мука пшеничная – 4 столовые ложки
  • перец, соль

Куриные окорочка под шубой

Куриные окорочка под шубой

Рецепт куриных окорочков под шубой

Ингридиенты блюда:

  • Окорочка куриные– 4 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Майонез – 200 г
  • Жир, перец, соль

Куриные окорочка с грибами в фольге

Куриные окорочка с грибами в фольге

Рецепт куриных окорочков с грибами в фольге

Ингридиенты блюда:

  • Окорочка куриные – 4 шт.
  • Ветчина – 4 ломтика
  • Масло сливочное – 20 г
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Шампиньоны свежие – 100 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Рис отварной – 4 порции
  • Перец, соль

Курица в сыре

Курица в сыре

Рецепт курицы в сыре

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 1 тушка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр тертый – 1 стакан
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Крахмал – 1 чайная ложка
  • Сухари панировочные, масло сливочное, перец, соль

Грудка курицы со сливками

Грудка курицы со сливками

Рецепт грудки курицы со сливками

Ингридиенты блюда:

  • Грудка куриная – 400 г
  • Масло сливочное – 90 г
  • Грибы сухие – 25 г
  • Лимон (сок) – половина
  • Чеснок – 1 долька
  • Сливки – 100 г
  • Перец черный молотый, соль

Окорочка куриные с шампиньонами

Окорочка куриные с шампиньонами

Рецепт окорочков куриных с шампиньонами

Ингридиенты блюда:

  • Окорочка куриные – 2 кг
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Шампиньоны – 500 г
  • Вино белое сухое – 500 г
  • Перец, соль

Курица под соусом

Курица под соусом

Рецепт курицы под соусом

Ингридиенты блюда:

  • Курицы (небольшие) – 2 тушки
  • Грибы сушеные – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Чеснок – 1 долька
  • Мука, перец, жир для жаренья, соль

Цыплята в сметане

Цыплята в сметане

Рецепт цыплят в сметане

Ингридиенты блюда:

  • Цыплята – 1 кг
  • Масло сливочное или маргарин – 50 г
  • Сметана – 300 г
  • Соль

Курица по-молдавски

Курица по-молдавски

Рецепт курицы по-молдавски

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 1 тушка
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Масло сливочное – 150 г
  • Уксус виноградный – 0,5 стакана
  • Соус томатный – 1 стакан
  • Чеснок, перец, сахар, лавровый лист, соль

Курица с айвой

Курица с айвой

Рецепт курицы с айвой

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 700 г
  • Айва – 1 стакан
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Масло сливочное – 150 г
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Томат пюре – 2 столовые ложки
  • Уксус виноградный – 0,5 стакана
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Корица – 0,5 чайной ложки
  • Зелень, чеснок, лавровый лист

Зама с курицей

Зама с курицей

Рецепт замы с курицей

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 0,5 тушки
  • Рис – 0,5 стакана
  • Морковь – 2 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Квас – 1 стакан или сок лимонный из 1 лимона
  • Соль, перец, зелень

Зама с цыпленком

Зама с цыпленком

Рецепт замы с цыпленком

Ингридиенты блюда:

  • Цыпленок – 1 тушка
  • Фасоль зеленая – 2 стакана
  • Лук репчатый – 4 шт. (или лук зеленый)
  • Морковь – 2 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лимон 1 шт. (сок и мякоть без косточек) или квас – 1 стакан
  • Укроп – 1 столовая ложка
  • Петрушка – 1 столовая ложка
  • Перец красный молотый – 0,5 чайной ложки
  • Соль

Чорба из петуха

Чорба из петуха

Рецепт чорбы из петуха

Ингридиенты блюда:

  • Петух – 1 тушки
  • Петрушка – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 корень
  • Картофель – 6 шт.
  • Мука пшеничная – 0,5 столовой ложки
  • Жир – 2 столовые ложки
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Лук репчатый – 1 шт.

Цыплята табака

Цыплята табака

Рецепт цыплёнка табака

Ингридиенты блюда:

  • Цыпленок – 2 тушки (по 1 шт. на порцию)
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Перец черный молотый, чеснок, соль

Бозартма из курицы или индейки

Бозартма из курицы или индейки

Рецепт бозартмы из курицы или индейки

Ингридиенты блюда:

  • Вода – 1,5 л
  • Курица – 1 тушка или мясо индейки – 1–1,5 кг
  • Лук репчатый – 6 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сок гранатовый – 1 стакан
  • Масло сливочное или ореховое – 3 столовые ложки
  • Кинза – 1 столовая ложка
  • Петрушка – 1 столовая ложка
  • Чабрец – 0,5 столовой ложки
  • Укроп – 1 столовая ложка
  • Мята – 1 чайная ложка
  • Кардобенедикт (имеретинский шафран) – 1 щепотка
  • Чеснок – 4–5 долек
  • Перец красный молотый – 1 чайная ложка
  • Соль

Чихиртма из курицы

Чихиртма из курицы

Рецепт чихиртмы из курицы

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 700 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 2 чайные ложки
  • Желтки яичные – 3 шт.
  • Настойка шафрана – 1 столовая ложка
  • Уксус винный – 2 столовые ложки
  • Петрушка, кинза, соль

Курица с кизиловой подливкой

Курица с кизиловой подливкой

Рецепт курицы с кизиловой подливкой

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 1–1,5 кг
  • Кизил сушеный – 1 стакан
  • Изюм – 0,5стакана
  • Масло топленое – 4 столовые ложки,
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • Сахар – 2 чайные ложки
  • Перец, петрушка, соль

Рулет из курицы со свининой и черносливом

Рулет из курицы со свининой и черносливом

Рецепт рулета из курицы со свининой и черносливом

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 500 г
  • Свинина – 100 г
  • Чернослив – 30 г
  • Майонез
  • Овощи свежие или маринованные
  • Петрушка и укроп, перец, соль

Цыплята табака

Цыплята табака

Рецепт цыплёнка табака

Ингридиенты блюда:

  • Один цыпленок,
  • 2 дольки чеснока,
  • 1 столовая ложка топленого масла,
  • помидоры,
  • зеленый лук,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • укроп,
  • зелень петрушки,
  • соус ткемали или чесночный.