Категория блюд: Рецепты из гуся

Рецепты из гуся


Казан кебаб из гуся по-узбекски

Казан кебаб из гуся по-узбекски

Рецепт казан кебаб из гуся по-узбекски

Ингридиенты блюда:

  • Гусь – 1 тушка
  • Масло сливочное – 5 столовых ложек
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Укроп и кинза (зелень измельченная) – 1 стакан
  • Вода – 0,5 стакана
  • Соль

Гусь с яблоками

Гусь с яблоками

Рецепт гуся с яблоками

Ингридиенты блюда:

  • Гусь – 1 тушка
  • Яблоки – 1,5 кг мелких и 8 шт. крупных
  • Тмин толченый – 1 чайная ложка
  • Сметана, перец, соль

Соус:

  • мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • бульон мясной – 0,5 стакана
  • масло растительное – 1 столовая ложка
  • соль

Гусь, жаренный с луком

Гусь, жаренный с луком

Рецепт гуся, жаренного с луком

Ингридиенты блюда:

  • Гусь – 1 тушка
  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 4–5 шт.
  • Чеснок – 3–4 дольки
  • Зелень, соль

Шея гуся фаршированная

Шея гуся фаршированная

Рецепт шеи гуся фаршированной

Ингридиенты блюда:

  • Печень от гуся – 1 шт.
  • Телятина – 100 г
  • Шпик – 50 г
  • Грибы свежие – 50 г
  • Булка черствая – 50 г
  • Молоко – 120 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Орех мускатный, перец, соль

Гусь в белом вине

Гусь в белом вине

Рецепт гуся в белом вине

Ингридиенты блюда:

  • 1 гусь,
  • 200 г. масла,
  • 1/2 стакана белого вина,
  • 1/2 стакана бульона,
  • перец, соль по вкусу.

Для гарнира:

  • 500 г. капусты,
  • 300 г. мяса,
  • 200 г. копченой грудинки,
  • 1/2 стакана панировочных сухарей.

Гусь, фаршированный грибами

Гусь, фаршированный грибами

Рецепт гуся, фаршированного грибами

Ингридиенты блюда:

  • Тушка гуся,
  • помидор – 1 шт.,
  • огурец маринованный – 1 шт.,
  • горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки,
  • чеснок толченый – 2 ст. ложки,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Грибы белые – 300 г,
  • яйца – 3 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • вино белое – 2 ст. ложки,
  • масло сливочное – 3 ст. ложки,
  • майоран измельченный – 1 ч. ложка,
  • соль, перец.

Гусь, фаршированная картофелем и черносливом

Гусь, фаршированная картофелем и черносливом

Рецепт гуся, фаршированного картофелем и черносливом

Ингридиенты блюда:

  • Тушка гуся,
  • масло сливочное – 70 г,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Картофель – 5–6 шт.,
  • чернослив без косточек – 100 г,
  • яблоки – 3 шт.

Гусь, запеченный с яблоками

Гусь, запеченный с яблоками

Рецепт гуся, запеченного с яблоками

Ингридиенты блюда:

  • тушка гуся,
  • 10 яблок,
  • 2–3 маринованных огурца,
  • 5–6 клубней картофеля,
  • 5 луковиц,
  • 100 г сметаны,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 1 столовая ложка жира,
  • перец и соль по вкусу.

Закуска из мяса гуся и овощей

Закуска из мяса гуся и овощей

Рецепт закуски из мяса гуся и овощей

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мяса гуся,
  • 2–3 клубня картофеля,
  • 2 яблока,
  • 1 морковь,
  • 100 г цветной капусты,
  • 2–3 помидора,
  • 100 г стручковой фасоли,
  • 100 г консервированного зеленого горошка,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 150 г сметаны,
  • 1 столовая ложка жира,
  • перец и соль по вкусу.

Гусь, жаренный с яблоками

Гусь, жаренный с яблоками

Рецепт гуся, жаренного с яблоками

Ингридиенты блюда:

  • 1 гусь,
  • 12—15 кисло-сладких яблок,
  • соль,
  • 6—8 картофелин.

Гусь, фаршированный кашей с грибами

Гусь, фаршированный кашей с грибами

Рецепт гуся, фаршированного кашей с грибами

Ингридиенты блюда:

  • 1 тушка гуся,
  • 20 белых сушеных грибов,
  • 3 стакана гречневой крупы
  • 2 яйца,
  • 50 г сливочного масла,
  • 1 морковь,
  • 2 корня и зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки укропа (измельченного),
  • 2 луковицы,
  • 150 г шпика,
  • по вкусу – соль