Категория блюд: Рецепты из говядины

Рецепты из говядины


  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >>>
Телятина с шампиньонами

Телятина с шампиньонами

Рецепт телятины с шампиньонами

Ингридиенты блюда:

  • 500 г телятины
  • 250 г свежих шампиньонов
  • 100 г шпината
  • 100 г сыра
  • 4–5 ст. л. свиного жира сухари молотые
  • 1 ст. л. муки
  • 1 стакан молока
  • соль по вкусу
Время для приготовления:

Клопс

Клопс

Рецепт клопса

Ингридиенты блюда:

  • 1,5 кг говядины (филейной части)
  • 1 головка репчатого лука
  • 0,5 стакана сметаны
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 500 г картофеля
  • 200 г ржаного хлеба
  • 0,5 стакана муки
  • лавровый лист
  • перец и соль по вкусу
Время для приготовления:

Телячья грудинка с кореньями

Телячья грудинка с кореньями

Рецепт телячьей грудинки с кореньями

Ингридиенты блюда:

  • 1,2—1,6 кг телятины
  • 200 г картофеля
  • 50 г свежей зелени (петрушки, укропа, кинзы)
  • 1—2 корня петрушки
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 стакана бульона
  • 1,5 стакана сметаны
  • 3 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • перец и соль по вкусу
Время для приготовления:

Телятина по-милански

Телятина по-милански

Рецепт телятины по-милански

Ингридиенты блюда:

  • 400–500 г телятины
  • 2 яйца
  • 30 г тертого сыра
  • 50 г томатного соуса
  • 30 г сливочного масла
  • 30 мл оливкового масла
  • 30 г панировочных сухарей
  • соль, перец по вкусу
Время для приготовления:

Мясо по-кордольски

Мясо по-кордольски

Рецепт мяса по-кордольски

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мякоти говядины (лучше телятины)
  • 3 крутых желтка
  • 250 г консервированного тунца
  • 30 г маринованных каперсов
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. горчицы
  • 30 мл оливкового масла
  • 200–300 мл вина
  • 50 г моркови
  • 50 г картофеля
  • 50 г лука
Время для приготовления:

Говядина, запеченная под луковым соусом

Говядина, запеченная под луковым соусом

Рецепт говядины, запеченной под луковым соусом

Ингридиенты блюда:

  • 500 г филе говядины
  • 4 клубня картофеля
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1 корень сельдерея
  • 1/2 стакана молока
  • 30 г сливочного масла
  • 1 корень петрушки
  • 2 ст. л. тертого сыра
  • 2 ст. л. томата-пюре
  • 2 ст. л. муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. уксуса
  • соль
Время для приготовления:

Говяжьи стейки с горчицей

Говяжьи стейки с горчицей

Рецепт говяжьих стейков с горчицей

Ингридиенты блюда:

  • 400 г говяжьей вырезки
  • 1 ст. л. баварской горчицы
  • черный молотый перец
  • соль

Для гарнира:

  • 1 банка зеленого горошка
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • листья салата
  • зелень петрушки
Время для приготовления:

Маринованное мясо во фритюре

Маринованное мясо во фритюре

Рецепт маринованного мяса во фритюре

Ингридиенты блюда:

  • 300–400 г мяса (вырезки говядины)
  • 80–100 мл оливкового масла
  • 80 мл уксуса
  • 30 г муки
  • зелень базилика, мяты, тимьяна
  • 200 г масла для фритюра
  • соль, перец
Время для приготовления:

Говяжьи рулетики

Говяжьи рулетики

Рецепт говяжьих рулетиков

Ингридиенты блюда:

  • Говядина молодая (мякоть) – 700 г
  • Грибы сушеные – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Перец, зелень, жир, соль

Рулетики из телятины с сыром

Рулетики из телятины с сыром

Рецепт рулетиков из телятины с сыром

Ингридиенты блюда:

  • Телятина – 1,5 кг
  • Сыр – 200 г
  • Яйца – 2–3 шт.
  • Молоко – 3 столовые ложки
  • Сметана – 100 г
  • Чеснок – 1 долька
  • Петрушка, жир, мука

Говядина под соусом

Говядина под соусом

Рецепт говядины под соусом

Ингридиенты блюда:

  • Говядина (мякоть куском) – 600 г
  • Грибы сухие – 25 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Сельдерей – 1 веточка
  • Вино сухое белое или красное – 0,5 стакана
  • Бульон мясной – 4 поварешки
  • Перец черный молотый, соль

Рулет из говядины с сыром

Рулет из говядины с сыром

Рецепт рулета из говядины с сыром

Ингридиенты блюда:

  • Говядина – 750 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Хлеб белый – 1 ломтик
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Жир – 1 чайная ложка
  • Перец, соль

Телятина в майонезе

Телятина в майонезе

Рецепт телятины в майонезе

Ингридиенты блюда:

  • Телятина – 600 г
  • Овощи (морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук) – 200 г
  • Вода – 1,5 л
  • Салат овощной – 400 г
  • Майонез – 200 г
  • Соль, чеснок

Говядина, тушенная с брусникой

Говядина, тушенная с брусникой

Рецепт говядины, тушенной с брусникой

Ингридиенты блюда:

  • Говядина – 500 г
  • Масло топленое – 2 столовые ложки
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Томат пюре – 2 столовые ложки
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Брусника – 2 стакана
  • Перец, лавровый лист, соль

Телятина с айвой

Телятина с айвой

Рецепт телятины с айвой

Ингридиенты блюда:

  • Телятина – 500 г
  • Айва – 3 шт.
  • Масло сливочное – 4 столовые ложки
  • Сок томатный – 1 стакан
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Вино сухое – 2 столовые ложки
  • Сахар – 0,5 чайной ложки
  • Сельдерей – 1 корень
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки
  • Перец красный молотый – 1 щепотка
  • Зелень
  • Соль

Чорба уваренная

Чорба уваренная

Рецепт чорбы уваренной

Ингридиенты блюда:

  • Телятина – 500 г
  • Вода – 500 мл
  • Квас – 1,5 стакана
  • Капуста – 1/4 кочана
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Петрушка – 1 корень
  • Сельдерей – 1 корень
  • Сметана – 4 столовые ложки
  • Лавровый лист, зелень, чеснок
  • Перец, соль

Говядина по-строгановски

Говядина по-строгановски

Рецепт говядины по-строгановски

Ингридиенты блюда:

  • Говядина (мякоть) – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Перец черный молотый, соль, петрушка

Соус:

  • мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • масло сливочное – 1 столовая ложка
  • горчица (готовая) – 0,5 столовой ложки
  • бульон мясной – 2 стакана
  • перец черный молотый, соль

Говядина, тушенная с грибами

Говядина, тушенная с грибами

Рецепт говядины, тушенной с грибами

Ингридиенты блюда:

  • Говядина (мякоть) – 500 г
  • Грибы сушеные – 50 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Масло растительное, петрушка, соль

Телятина, фаршированная баклажанами

Телятина, фаршированная баклажанами

Рецепт телятины, фаршированной баклажанами

Ингридиенты блюда:

  • Телятина – 700 г,
  • сметана – 150 г,
  • корень сельдерея – 1 шт.,
  • лист лавровый – 1–2 шт.,
  • чеснок – 2 дольки,
  • масло растительное – 2,5 ст. ложки,
  • розмарин – 1 ч. ложка,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • соль, перец красный молотый и черный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Баклажаны – 5 шт.,
  • перец болгарский – 5 шт.,
  • перец горький – 1 шт.,
  • масло растительное – 2 ст. ложки,
  • зелень укропа и петрушки измельченная – 1 ст. ложка,
  • уксус винный – 2 ч. ложки,
  • сахар – 0,5 ч. ложки,
  • соль по вкусу.

Говядина тушеная с апельсинами и черносливом

Говядина тушеная с апельсинами и черносливом

Рецепт говядины тушеной с апельсинами и черносливом

Ингридиенты блюда:

  • 700 г говядины,
  • 2 апельсина,
  • 0,5 стакана
  • растительного масла.

Для соуса:

  • 0,25 стакана сахара,
  • 4 столовые ложки винного уксуса (4 %-ного),
  • 1 стакан апельсинового сока,
  • 2 стакана мясного бульона,
  • 50 г сливочного масла,
  • 200 г чернослива,
  • 0,25 стакана муки,
  • 0,25 стакана томатной пасты,
  • 1 лимон,
  • соль, перец.

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • >>>