Категория блюд: Рецепты из дичи
Рецепты из дичи
Смотреть Видео рецепты
Куропатка, фаршированная шампиньонами
Рецепт куропатки, фаршированной шампиньонами
Ингридиенты блюда:
- Тушка куропатки, сыр пармезан – 100 г,
- перец сладкий красный и желтый – по 1 шт.,
- соус томатный кисло-сладкий – 3 ст. ложки,
- зелень петрушки – 0,5 пучка,
- соль, перец красный молотый по вкусу.
Для фарша
- Шампиньоны – 200 г,
- ветчина – 100 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- чеснок – 2 дольки,
- масло оливковое – 1 ст. ложка,
- эстрагон измельченный – 0,5 ч. ложки,
- соль, перец по вкусу.
Дикая утка, жаренная на вертеле с фруктовым соусом и желтым рисом
Рецепт дикой утки, жаренной на вертеле с фруктовым соусом и желтым рисом
Ингридиенты блюда:
- 1 утка,
- 4 столовые ложки сметаны,
- 1 стакан желтого риса,
- соль, перец.
Для фруктового соуса:
- 0,5 яблока,
- 1 стакан кубиков нарезанного ананаса,
- 0,5 стакана апельсинового сока.
Салат из дичи
Рецепт салата из дичи
Ингридиенты блюда:
- 1 рябчик (или 1 куропатка, или 1/2 грудки фазана или тетерева, или 500 г грудки глухаря),
- 4 шт. картофеля,
- 2 свежих или соленых огурца,
- 100 г зеленого салата,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 1 яблоко,
- 1/2 стакана майонеза,
- 1 ст. ложка уксуса,
- 1/2 ч. ложки сахарной пудры,
- 1 помидор,
- соль.

Куропатка, фаршированная шампиньонами
Рецепт куропатки, фаршированной шампиньонами
Ингридиенты блюда:
- Тушка куропатки, сыр пармезан – 100 г,
- перец сладкий красный и желтый – по 1 шт.,
- соус томатный кисло-сладкий – 3 ст. ложки,
- зелень петрушки – 0,5 пучка,
- соль, перец красный молотый по вкусу.
Для фарша
- Шампиньоны – 200 г,
- ветчина – 100 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- чеснок – 2 дольки,
- масло оливковое – 1 ст. ложка,
- эстрагон измельченный – 0,5 ч. ложки,
- соль, перец по вкусу.

Дикая утка, жаренная на вертеле с фруктовым соусом и желтым рисом
Рецепт дикой утки, жаренной на вертеле с фруктовым соусом и желтым рисом
Ингридиенты блюда:
- 1 утка,
- 4 столовые ложки сметаны,
- 1 стакан желтого риса,
- соль, перец.
Для фруктового соуса:
- 0,5 яблока,
- 1 стакан кубиков нарезанного ананаса,
- 0,5 стакана апельсинового сока.

Салат из дичи
Рецепт салата из дичи
Ингридиенты блюда:
- 1 рябчик (или 1 куропатка, или 1/2 грудки фазана или тетерева, или 500 г грудки глухаря),
- 4 шт. картофеля,
- 2 свежих или соленых огурца,
- 100 г зеленого салата,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 1 яблоко,
- 1/2 стакана майонеза,
- 1 ст. ложка уксуса,
- 1/2 ч. ложки сахарной пудры,
- 1 помидор,
- соль.