Категория блюд: Фаршированное мясо

Фаршированное мясо


  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>
Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками

Рецепт биточков из птицы, фаршированные грибами

Ингридиенты блюда:

  • 1,2 кг цыпленка
  • 100 г шампиньонов
  • 240 г паштета из гусиной печени
  • 50 г фисташек
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. сладкого красного перца
  • 0,5 ч. л. тимьяна
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • белый перец по вкусу
  • 1 ч. л. соли
Время для приготовления:

Курица, фаршированная омлетом

Курица, фаршированная омлетом

Рецепт курицы, фаршированной омлетом

Ингридиенты блюда:

  • Курица – 1 тушка весом 1 кг

Фарш:

  • яйца – 10 шт.
  • молоко или сливки – 1 стакан
  • масло сливочное – 50 г
  • черный молотый перец, соль

Фаршированная баранина

Фаршированная баранина

Рецепт фаршированной баранины

Ингридиенты блюда:

  • Баранья грудинка или мякоть задней части окорока – 1,5 кг
  • Яйца – 10 шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Лук жареный – 150 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Соль, перец

Шейка индейки фаршированная

Шейка индейки фаршированная

Рецепт шейки индейки фаршированной

Ингридиенты блюда:

  • Шейка индейки – 1 шт.
  • Свинина жирная – 300 г
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Вода – 2 столовые ложки
  • Перец душистый молотый – на кончике ножа
  • Щепотка имбиря, соль

Печень фаршированная

Печень фаршированная

Рецепт печени фаршированной

Ингридиенты блюда:

  • Печень говяжья – 500 г
  • Шпик – 100 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Масло растительное – 0,5 стакана
  • Морковь – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Петрушка или сельдерей, соль

Фаршированный свиной рубец в капустном рассоле

Фаршированный свиной рубец в капустном рассоле

Рецепт фаршированного свиного рубца в капустном рассоле

Ингридиенты блюда:

  • Рубец свиной – 500 г
  • Свинина (филе) – 600 г
  • Капуста квашеная – 3 крупных листа
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 дольки
  • Рассол капустный – 2 л
  • Желатин – 3 столовые ложки (45 г)
  • Уксус 3 % ный – 40 мл,
  • Щепотка черного молотого перца, щепотка красного молотого перца, соль

Отвар:

  • морковь – 1 шт.
  • корень петрушки – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец, соль

Шея гуся фаршированная

Шея гуся фаршированная

Рецепт шеи гуся фаршированной

Ингридиенты блюда:

  • Печень от гуся – 1 шт.
  • Телятина – 100 г
  • Шпик – 50 г
  • Грибы свежие – 50 г
  • Булка черствая – 50 г
  • Молоко – 120 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Орех мускатный, перец, соль

Шейка гусиная

Шейка гусиная

Рецепт шейки гусиной

Ингридиенты блюда:

  • Шейка гуся – 1 шт.
  • Крупа гречневая – 3 столовые ложки
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Жир – 50 г
  • Потроха гусиные, перец, соль

Перепела, фаршированные гусиной печенью

Перепела, фаршированные гусиной печенью

Рецепт перепелов, фаршированных гусиной печенью

Ингридиенты блюда:

  • Тушки перепелов – 2 шт.,
  • сок клюквенный – 80 мл,
  • клюква – 1 ст. ложка,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка.

Для фарша

  • Печень гусиная – 100 г,
  • яблоки – 2 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • клюква – 1 ст. ложка,
  • сметана – 1 ст. ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Куропатка, фаршированная шампиньонами

Куропатка, фаршированная шампиньонами

Рецепт куропатки, фаршированной шампиньонами

Ингридиенты блюда:

  • Тушка куропатки, сыр пармезан – 100 г,
  • перец сладкий красный и желтый – по 1 шт.,
  • соус томатный кисло-сладкий – 3 ст. ложки,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец красный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Шампиньоны – 200 г,
  • ветчина – 100 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • чеснок – 2 дольки,
  • масло оливковое – 1 ст. ложка,
  • эстрагон измельченный – 0,5 ч. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Гусь, фаршированный грибами

Гусь, фаршированный грибами

Рецепт гуся, фаршированного грибами

Ингридиенты блюда:

  • Тушка гуся,
  • помидор – 1 шт.,
  • огурец маринованный – 1 шт.,
  • горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки,
  • чеснок толченый – 2 ст. ложки,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Грибы белые – 300 г,
  • яйца – 3 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • вино белое – 2 ст. ложки,
  • масло сливочное – 3 ст. ложки,
  • майоран измельченный – 1 ч. ложка,
  • соль, перец.

Гусь, фаршированная картофелем и черносливом

Гусь, фаршированная картофелем и черносливом

Рецепт гуся, фаршированного картофелем и черносливом

Ингридиенты блюда:

  • Тушка гуся,
  • масло сливочное – 70 г,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Картофель – 5–6 шт.,
  • чернослив без косточек – 100 г,
  • яблоки – 3 шт.

Утка, фаршированная маринованными грибами

Утка, фаршированная маринованными грибами

Рецепт утки, фаршированной маринованными грибами

Ингридиенты блюда:

  • Тушка утки,
  • капуста цветная маринованная – 50 г,
  • картофель – 3–4 шт.,
  • чеснок – 2 дольки,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Грибы маринованные – 400 г,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • масло растительное – 2 ст. ложки.

Утка, фаршированная яблоками

Утка, фаршированная яблоками

Рецепт утки, фаршированной яблоками

Ингридиенты блюда:

  • Тушка утки,
  • лимон – 1 шт.,
  • зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Яблоки (лучше антоновка) – 1 кг.

Утка, фаршированная рисом и черносливом

Утка, фаршированная рисом и черносливом

Рецепт утки, фаршированной рисом и черносливом

Ингридиенты блюда:

  • Тушка утки,
  • майонез – 100 г,
  • оливки без косточек – 60 г,
  • лимон – 1 шт.,
  • чеснок – 3 дольки,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • душица – 1 ч. ложка,
  • соль, перец черный молотый и красный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Рис – 150 г,
  • чернослив – 100 г,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Утка, фаршированная печенью

Утка, фаршированная печенью

Рецепт утки, фаршированной печенью

Ингридиенты блюда:

  • Тушка утки,
  • мадера – 100 мл,
  • жир гусиный – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Печень куриная и гусиная – по 100 г,
  • шпик – 50 г,
  • фисташки – 50 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • корень петрушки – 1 шт.,
  • масло сливочное – 3 ст. ложки,
  • мускатный орех,
  • соль, перец по вкусу.

Индейка, фаршированная яблоками и морковью

Индейка, фаршированная яблоками и морковью

Рецепт индейки, фаршированной яблоками и морковью

Ингридиенты блюда:

  • Тушка индейки,
  • яблоко – 1 шт.,
  • морковь вареная – 1 шт.,
  • сок лимонный – 1 ст. ложка,
  • сок яблочный – 50 мл,
  • зелень базилика – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Яблоки – 5–6 шт.,
  • морковь – 3 шт.,
  • изюм без косточек – 100 г,
  • сметана – 1 ст. ложка,
  • сок лимонный – 1 ст. ложка,
  • сахар по вкусу.

Курица фаршированная мясом и яйцами

Курица фаршированная мясом и яйцами

Рецепт курицы фаршированной мясом и яйцами

Ингридиенты блюда:

  • Тушка курицы,
  • соль,
  • перец по вкусу.

Для фарша

  • Свинина или телятина – 100 г,
  • шпик свиной – 50 г,
  • яйца – 10 шт.,
  • молоко – 6 ст. ложек,
  • соль, перец по вкусу.

Курица фаршированная гречневой кашей

Курица фаршированная гречневой кашей

Рецепт курицы фаршированной гречневой кашей

Ингридиенты блюда:

  • Тушка курицы,
  • чеснок – 2 дольки,
  • майонез – 3 ст. ложки,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Крупа гречневая – 150 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Мясо, фаршированное грибами

Мясо, фаршированное грибами

Рецепт мяса, фаршированного грибами

Ингридиенты блюда:

  • Мясо – 600 г,
  • сухари панировочные – 100 г,
  • яйца – 2 шт.,
  • помидор – 1 шт.,
  • лист лавровый – 1–2 шт.,
  • чеснок – 3 дольки,
  • масло растительное – 3 ст. ложки,
  • паста томатная – 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки,
  • салат зеленый – по 0,5 пучка,
  • имбирь молотый,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Грибы белые сухие – 100 г,
  • грибы маринованные – 100 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • чеснок – 1 долька,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • уксус столовый – 1 ч. ложка,
  • лук зеленый – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • >>>