Категория блюд: Эскалопы
Эскалопы

Эскалоп с капустой и зеленью
Рецепт эскалопа с капустой и зеленью
Ингридиенты блюда:
- 4 свиных эскалопа,
- 200 г риса,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 80 г зеленого лука,
- 300 г брокколи,
- разобранной на маленькие соцветия 1 небольшой корень сельдерея,
- нарезанные 2 маленьких кочана свежей капусты,
- 2 ст. ложки кориандра,
- тертая цедра и сок 1 лимона,
- несколько кусочков красного чили или чили соус (по желанию),
- черный молотый перец,
- соль по вкусу.

Эскалоп из говядины луковом соусе
Рецепт эскалопа из говядины луковом соусе
Ингридиенты блюда:
- 900 г говяжьей вырезки (одним куском),
- 3—4 небольшие луковицы,
- 80 г жира,
- 30 г пшеничной муки,
- 120 г пастеризованных помидоров,
- 0,5 л темного мясного бульона,
- 80 г белого вина,
- лимонный сок,
- сахар,
- черный молотый перец,
- соль по вкусу.