Категория блюд: Долма

Долма


Толма из лука

Толма из лука

Рецепт толмы из лука

Ингридиенты блюда:

  • Баранина – 400 г
  • Лук репчатый – 800 г (1 луковица для фарша)
  • Рис – 2 столовые ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло топленое – 1 столовая ложка
  • Томат пюре – 2 столовые ложки
  • Алыча – 50 г
  • Кинза, перец, соль

Толма «Аштараксская»

Толма «Аштараксская»

Рецепт толмы «Аштараксской»

Ингридиенты блюда:

  • Баранина – 500 г
  • Рис – 3 столовые ложки
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Яблоки – 500 г
  • Айва – 500 г
  • Курага – 50 г
  • Чернослив – 50 г
  • Сахар – 0,5 столовой ложки
  • Эстрагон, чабрец, укроп, петрушка, майоран, перец, соль

Толма из помидоров с грибами

Толма из помидоров с грибами

Рецепт толмы из помидоров с грибами

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг средних по величине помидоров,
  • 300 г свежих грибов,
  • 2 ст. ложки риса,
  • 3—4 головки репчатого лука,
  • 1/2 стакана топленого масла,
  • 6 долек чеснока,
  • соль,
  • перец,
  • эстрагон и петрушка по вкусу.

Толма в виноградных листьях

Толма в виноградных листьях

Рецепт толмы в виноградных листьях

Ингридиенты блюда:

  • 500 г мякоти баранины,
  • 1/4 стакана риса,
  • 2 луковицы,
  • по 2 ст. ложки пряной зелени,
  • свежие виноградные листья,
  • соль и перец по вкусу.

Толма летняя

Толма летняя

Рецепт толмы летняя

Ингридиенты блюда:

  • 600 г баранины,
  • 4 ст. ложки риса,
  • 1 луковица, 5 баклажанов,
  • 6 помидоров,
  • 500 г помидоров для соуса,
  • 6 сладких перцев,
  • 300 г яблок,
  • 2 ст. ложки зелени кинзы, петрушки, укропа и базилика,
  • молотый черный перец,
  • соль.

Долма

Долма

Рецепт долмы

Ингридиенты блюда:

  • 500 г баранины,
  • 3 столовые ложки риса,
  • 2 луковицы,
  • 500 г яблок,
  • 500 г айвы,
  • 50 г кураги,
  • 50 г чернослива,
  • 0,5 столовой ложки сахара,
  • по вкусу – эстрагон, чабрец, укроп, петрушка, майора, перец, соль

Долма с мясом и соусом из сухофруктов в пароварке

Долма с мясом и соусом из сухофруктов в пароварке

Блюдо, пришедшее из восточной кухни. Легкая кислинка листьев вместе с сушеными ягодами барбариса и ярко выраженным вкусом зиры придает мясу необычный вкус.

Рецепт долмы с мясом и соусом из сухофруктов в пароварке

Ингридиенты блюда:

  • 400 г говядины (котлетного мяса)
  • 50 г риса
  • 50 г кураги
  • 50 г чернослива без косточек
  • 8 маринованных виноградных листьев
  • 1 луковица
  • 50 мл воды
  • 1 ч. л. зиры
  • 1 ч. л. сушеных ягод барбариса
  • зерна граната
  • соль, перец — по вкусу