Категория блюд: Дикие животные
Дикие животные
Смотреть Видео рецепты
Студень из лосятины
Рецепт студеня из лосятины
Ингридиенты блюда:
На 1 кг студня:
- голье (губы, язык, уши, ноги) — 1 кг,
- 100 г овощей (морковь, коренья петрушки и сельдерея, лук-порей),
- 6 горошин черного перца,
- 2 лавровых листа,
- 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса,
- соль,
- зелень петрушки или салат.
Для соуса:
- 1 корень хрена (100—120 г)
- 100 г уксуса 9 %-ного,
- 150 г воды,
- по 1 ч. ложке соли и сахара.

Студень из лосятины
Рецепт студеня из лосятины
Ингридиенты блюда:
На 1 кг студня:
- голье (губы, язык, уши, ноги) — 1 кг,
- 100 г овощей (морковь, коренья петрушки и сельдерея, лук-порей),
- 6 горошин черного перца,
- 2 лавровых листа,
- 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса,
- соль,
- зелень петрушки или салат.
Для соуса:
- 1 корень хрена (100—120 г)
- 100 г уксуса 9 %-ного,
- 150 г воды,
- по 1 ч. ложке соли и сахара.