Категория блюд: Буженина

Буженина


Буженина, шпигованная чесноком и луком

Буженина, шпигованная чесноком и луком

Рецепт буженины, шпигованной чесноком и луком

Ингридиенты блюда:

  • Окорок – 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 4 дольки
  • Масло сливочное – 4 столовые ложки,
  • Квас хлебный – 4 стакана
  • Мята сухая – 2 чайные ложки
  • Картофель – 1 кг
  • Зелень, перец черный молотый, лавровый лист, соль

Буженина

Буженина

Рецепт буженины

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг свинины,
  • 6–7 зубчиков чеснока,
  • 1 столовая ложка сушеной зелени укропа,
  • 1 чайная ложка перца красного молотого,
  • соль по вкусу.

Буженина

Буженина

Рецепт буженины

Ингридиенты блюда:

  • окорок (или часть),
  • из расчета 1 долька чеснока на 1 кг мяса,
  • из расчета 20 г соли на 1 кг мяса,
  • по вкусу – перец

Буженина с квасом

Буженина с квасом

Рецепт буженины с квасом

Ингридиенты блюда:

  • 1 кг свинины (мякоть задней ноги),
  • 1/2 л хлебного кваса,
  • 1 луковица,
  • 16 картофелин,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 7 ст. ложек растопленного свиного сала,
  • лавровый лист,
  • красный стручковый перец,
  • гвоздика,
  • соль,
  • зелень петрушки,
  • сливочное масло.