Категория блюд: Биточки мясные

Биточки мясные


Биточки из птицы, фаршированные грибами

Биточки из птицы, фаршированные грибами

Рецепт биточков из птицы, фаршированные грибами

Ингридиенты блюда:

  • 1,3 кг курицы
  • 250 г свежих грибов (моховиков)
  • 120 г батона
  • 160 г молока или воды
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 60 г панировочных сухарей
  • соль по вкусу
Время для приготовления:

Куриные биточки в тесте

Куриные биточки в тесте

Рецепт куриных биточков в тесте

Ингридиенты блюда:

  • Курица (мякоть) – 500 г
  • Булка – 100 г
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 60 г
  • Масло растительное, соль

Тесто:

  • яйца – 2 шт.
  • мука пшеничная – 60 г
  • молоко
  • соль

Биточки, тушенные с хреном

Биточки, тушенные с хреном

Рецепт биточков, тушенных с хреном

Ингридиенты блюда:

  • Говядина – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Вода – 150 мл
  • Яйцо – 1 шт.
  • Хрен – 200 г
  • Горчица – 50 г
  • Батон – 200 г
  • Бульон – 300 г
  • Соль
  1. Мясо пропустить дважды через мясорубку, добавить мелко нашинкованный лук, яйцо, соль, перец, воду, хорошо взбить, сформировать биточки.
  2. Смазать смесью мелко натертого хрена, горчицы и обвалять в белых сухарях.
  3. Обжарить, добавить бульон и тушить.
  4. Подать с вареным картофелем, малосольными огурцами.

Биточки из сердца

Биточки из сердца

Рецепт биточков из сердца

Ингридиенты блюда:

  • Сердце говяжье – 550 г
  • Крупа манная – 30 г
  • Мука пшеничная – 30 г
  • Масло топленое – 30 г
  • Вода – 180 мл
  • Перец черный молотый, соль

Битки рубленые в сметане

Битки рубленые в сметане

Рецепт битков рубленых в сметане

Ингридиенты блюда:

  • Говядина (мякоть) – 600 г
  • Свинина (мякоть) – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Булка (черствая) – 3 ломтика
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Лавровый лист,
  • Перец черный молотый, масло растительное, соль

Биточки из свиного фарша

Биточки из свиного фарша

Рецепт биточков из свиного фарша

Ингридиенты блюда:

  • 300 г свиного фарша,
  • 1 луковица,
  • 1 яйцо,
  • 3 столовые ложки риса,
  • 3 столовые ложки свиного жира,
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей,
  • 2 столовые ложки томатной пасты,
  • перец и соль по вкусу.

Биточки из зайца

Биточки из зайца

Рецепт биточков из зайца

Ингридиенты блюда:

  • 300 г мяса зайца,
  • 150 г белокочанной капусты,
  • 30 г топленого сала,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 100 г картофеля,
  • 50 г свеклы,
  • соль, сахарный песок,
  • черный молотый перец,
  • зелень мяты, укропа, петрушки,
  • панировочные сухари,
  • 2 луковицы,
  • 1/2 головки чеснока.

Биточки свиные

Биточки свиные

Рецепт биточков свиных

Ингридиенты блюда:

  • 500 г свинины,
  • 100 г шпика,
  • 2 луковицы,
  • 150 г ржаного хлеба,
  • 1,5 стакана мясного бульона,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • по вкусу – перец черный молотый,
  • чеснок, зелень петрушки, соль

Биточки по-восточному

Биточки по-восточному

Рецепт биточков по-восточному

Ингридиенты блюда:

  • 90 г куриного мяса
  • 15 г репчатого лука
  • 1 яйцо
  • 10 г грецких орехов
  • 10 г изюма
  • 7 г зелени
  • 5 г муки
  • 15 г молотых сухарей
  • 2 г топленого масла
  • 30 г соуса ткемали
  • молотый перец