«Райская» курица


Рецепт «Райской» курицы

Ингридиенты блюда:
  • Курица – 1 тушка около 1200 г
  • Фарш говяжий – 130 г
  • Фарш свиной – 130 г
  • Шампиньоны – 130 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло топленое – 60 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вино или коньяк – 20 мл
  • Сухари панировочные – 1–2 столовые ложки
  • Зелень, орех мускатный, перец молотый черный, соль
  • Курицу вымыть снаружи и внутри, натереть сверху солью и перцем.




Как приготовить «Райскую» курицу:

  1. Репчатый лук мелко нашинковать, шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
  2. Разогреть в сковороде 2 столовые ложки масла, обжарить лук, затем добавить грибы, фарш, все хорошо потушить, приправить солью, перцем, мускатным орехом, дать немного остыть.
  3. Добавить мелко нарезанную зелень, панировочные сухари, яйцо, вино, немного мясного бульона (можно из кубиков), если фарш будет сухим.
  4. Наполнить курицу полученной начинкой, хорошо уплотняя, зашить нитками, смазать оставшимся маслом, запекать в духовке примерно 1–1,5 часа, время от времени поливая выделившимся соком.

Приятного аппетита!




| 04.04.2016 |


.

Добавить комментарий