Пышки из форели


Рецепт пышек из форели

Ингридиенты блюда:
  • 170 г очищенного и нарезанного кубиками картофеля,
  • соль,
  • перец, 1–2 ст. л. растительного масла со специями,
  • 100 г шпината,
  • 170 г филе форели,
  • 170 г копченой форели.

Для панировки:

  • 6 ст. л. панировочной муки,
  • 1 яичный белок,
  • 100 г овсяных хлопьев.




Как приготовить Пышки из форели:

  1. Сварить картофель, сделать пюре, приправив солью, перцем и растительным маслом.
  2. Нарубить шпинат (если он свежий – сначала потушить с 1 ложкой воды).
  3. Снять кожицу с форели и размять филе.
  4. То же надо сделать с копченой форелью.
  5. Тщательно смешать картофельное пюре, шпинат и мясо форели, поперчить, накрыть и поставить в прохладное место на час. Окунуть ладони в муку и сформировать из фарша 8 пышек.
  6. Обвалять их в муке. Окунуть в слегка взбитый белок и обвалять в овсяных хлопьях.
  7. Нагреть на толстой сковороде немного растительного масла.
  8. Обжарить рыбные пышки по 3–4 минуты с каждой стороны.
  9. Подавать с соусом и зеленым горошком.

Приятного аппетита!




| 26.03.2016 |


.

Добавить комментарий