Профитроли с сыром и крабовым мясом
Смотреть Видео рецепты
Аккуратные булочки со вкусной и красивой начинкой очень удобно есть. Они украсят стол и порадуют гостей. Сделайте два вида начинки.
Рецепт профитроли с сыром и крабовым мясом
Ингридиенты блюда:
для теста:
- 150 мл молока
- 100 г муки
- 60 г сливочного масла
- 0, 5 ч. л. сахара
- 3 яйца
начинка 1:
- 200 г крабового мяса
- 2 ст. л. сливок
- 1 ст. л. лимонного сока
- зелень по вкусу
начинка 2:
- 200 г мягкого творога
- 2 ст. л. сливок
- 150 г ветчины
- соль, хрен, зеленый лук
Время приготовления: 1 ч
...
Как приготовить Профитроли с сыром и крабовым мясом:
- Довести до кипения молоко, посолить. Масло нарезать кусочками и добавить в кипящее молоко. Еще раз довести до кипения. Маленькими порциями, все время помешивая, всыпать в молоко муку и сахар. Помешивать, не допуская комочков, пока масса не
- загустеет.
- Снять с плиты, добавить яйца и размешивать до тех пор, пока тесто не станет тягучим.
- Тесто поместить в кондитерский мешок.
- Заранее подготовить противень: смазать маслом и присыпать мукой. Отсаживать на противень тесто порциями размером с грецкий орех.
- Выпекать на максимальной мощности духовки до образования румяной корочки около 20 минут.
Приготовить начинку:
- Мелко порезать лук и ветчину, смешать все ингредиенты.
- Для каждого из вариантов начинки – отдельно.
- Аккуратно отрезать крышечки и начинить профитроли.
Приятного аппетита!
Источник: Книга «Рецепты роскошного праздника»
Видео рецепты
Автор: Людмила | 28.02.2016 |
Блюда: Булочки | Рецепты из крабов
Похожие рецепты
.