Помидоры, фаршированные сельдереем и баклажанной икрой


Рецепт помидоров, фаршированных сельдереем и баклажанной икрой

Ингридиенты блюда:
  • 800 г помидоров,
  • 800 г баклажанов,
  • 1 луковица,
  • 150 мл растительного масла,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль по вкусу.




Как приготовить Помидоры, фаршированные сельдереем и баклажанной икрой:

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, вынуть мякоть, посолить.
  2. Для приготовления икры баклажаны вымыть, замочить на 1 час в подсоленной воде, затем испечь в духовке, очистить от кожицы и мелко нарезать.
  3. Лук очистить, вымыть, нарубить и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла.
  4. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
  5. Подготовленные баклажаны и лук выложить в глубокую сковороду, добавить мякоть помидоров, соль, влить оставшееся растительное масло и тушить на слабом огне в течение 25–30 минут.
  6. Затем добавить чеснок, перемешать, остудить и наполнить приготовленной икрой помидоры.

Приятного аппетита!




| 23.03.2016 |


.

Добавить комментарий