Плов с курицей, замаринованной в простокваше


Рецепт плова с курицей, замаринованного в простокваше

Ингридиенты блюда:
  • 2 чашки риса,
  • небольшая курица,
  • 1 ч. л. размельченных семян кинзы,
  • 1 ч. л. семян мака,
  • 1 ч. л. соли,
  • 2 чашки простокваши,
  • растительное масло,
  • луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • нежного измельченного имбиря,
  • гвоздики,
  • кардамона,
  • пол чайной ложки шафрана,
  • 2 ст. л. теплого молока,
  • пол чашки миндаля (орехи предварительно обжарить, а затем измельчить),
  • 1 ст. л. орехов,
  • 1 ст. л. фисташек.




Как приготовить Плов с курицей, замаринованной в простокваше:

  1. Курицу вымыть и разрезать на кусочки.
  2. Смешать и растереть в пасту, добавив простоквашу, семена кинзы и мака, соль и в этой смеси замариновать курицу.
  3. Поджарить в масле лук и чеснок до золотистого цвета, добавить гвоздику, имбирь, кардамон, положить гуда замаринованные ранее кусочки курицы, при необходимости добавить немного воды и тушить, пока мясо не станет мягким.
  4. Рис приготовить и смешать с куриным мясом.
  5. Можно добавить обжаренные в двух столовых ложках масла две столовые ложки измельченного лука и чеснока.
  6. Если у вас нет всех указанных в рецептах специй, не беда, можно заменить их традиционными приправами и зеленью.

Приятного аппетита!




| 26.03.2016 |

Блюда: Плов

.

Добавить комментарий