Плов с кабачками и курагой


Рецепт плова с кабачками и курагой

Ингридиенты блюда:
  • 5—6 кабачков,
  • 0,5 стакана риса,
  • 150 г сливочного масла,
  • 1 луковица,
  • 1 л мясного бульона,
  • 1 стакан сметаны,
  • 0,5 столовой ложки муки,
  • 0,5 стакана молока,
  • зелень петрушки и укропа,
  • 1 стакан нарезанной кураги,
  • соль,
  • белый молотый перец.


Плов с кабачками и курагой...

Как приготовить Плов с кабачками и курагой:

  1. Молодые и свежие кабачки очистить от кожицы, ошпарить кипятком, нарезать ломтиками толщиной 3—4 мм, откинуть на сито и дать воде стечь.
  2. Припустить кабачки в сливочном масле.
  3. Промытый рис поджарить, не зарумянивая, на масле с мелко нарезанным луком, затем залить горячим мясным бульоном, поперчить и поставить в духовку на 25—30 минут.
  4. В смазанный маслом сотейник сложить, чередуя, кабачки и готовый рис так, чтобы сверху был рис.
  5. Смешать муку с растительным маслом, развести молоком и сметаной и полученным соусом залить кабачки с рисом.
  6. Накрыть сотейник крышкой и поставить в духовку на 15 минут.
  7. Плов подается горячим, с размоченной нарезанной курагой.

Приятного аппетита!




| 25.03.2016 |

Блюда: Плов

.

Добавить комментарий