Пирожные с ежевичным желе и взбитыми сливками

Смотреть Видео рецепты

Рецепт пирожных с ежевичным желе и взбитыми сливками

Как приготовить Пирожные с ежевичным желе и взбитыми сливками:

1. Яйца взбить с 200 г сахара, добавить муку, соду, замесить тесто, выложить его в смазанную сливочным маслом форму.
2. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 25–30 мин, остудить.
3. Ежевику вымыть, 200 г протереть через сито, мезгу залить 200 мл горячей воды. Довести до кипения, варить в течение 10 мин, процедить, перемешать со 100 г сахара.
4. Довести до кипения, добавить разведенный в небольшом количестве теплой воды желатин. Тщательно перемешать, нагревать, помешивая, в течение 2 мин, остудить до температуры 30 °С.
5. Влить ежевичный сок, добавить лимонную кислоту и оставшуюся ежевику.
6. Сливки взбить с оставшимся сахаром, выложить на бисквит, сверху аккуратно выложить желе.
7. Бисквит поставить в прохладное место, затем нарезать треугольными кусками. Пирожные выложить на посыпанную сахарной пудрой тарелку.

Приятного аппетита!

Видео рецепты