Пирожные с ежевичным желе и взбитыми сливками


Рецепт пирожных с ежевичным желе и взбитыми сливками

Ингридиенты блюда:
  • 250 г муки
  • 8 яиц
  • 350 г сахара
  • 200 г сливок
  • 300 г ежевики
  • 30 г желатина
  • 10 г лимонной кислоты
  • 50 г сахарной пудры
  • 20 г сливочного масла
  • 5 г пищевой соды
Время для приготовления:


Пирожные с ежевичным желе и взбитыми сливками...

Как приготовить Пирожные с ежевичным желе и взбитыми сливками:

  1. Яйца взбить с 200 г сахара, добавить муку, соду, замесить тесто, выложить его в смазанную сливочным маслом форму.
  2. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 25–30 мин, остудить.
  3. Ежевику вымыть, 200 г протереть через сито, мезгу залить 200 мл горячей воды. Довести до кипения, варить в течение 10 мин, процедить, перемешать со 100 г сахара.
  4. Довести до кипения, добавить разведенный в небольшом количестве теплой воды желатин. Тщательно перемешать, нагревать, помешивая, в течение 2 мин, остудить до температуры 30 °С.
  5. Влить ежевичный сок, добавить лимонную кислоту и оставшуюся ежевику.
  6. Сливки взбить с оставшимся сахаром, выложить на бисквит, сверху аккуратно выложить желе.
  7. Бисквит поставить в прохладное место, затем нарезать треугольными кусками. Пирожные выложить на посыпанную сахарной пудрой тарелку.

Приятного аппетита!




| 22.04.2017 |

Блюда: Пирожные

.

Добавить комментарий