Пирожные Птичье молоко


Рецепт пирожных «Птичье молоко»

Ингридиенты блюда:
  • 170 г муки
  • 530 г сахара
  • 14 яиц
  • 200 мл молока
  • 40 г желатина
  • 300 г сливочного масла
  • 100 г тертого шоколада
  • 150 г фигурного шоколада
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
Время для приготовления:


Пирожные «Птичье молоко»...

Как приготовить Пирожные «Птичье молоко»:

  1. Желатин развести в 150 мл теплой воды и оставить на 30 мин. Нагревать на слабом огне до полного растворения.
  2. 4 яйца взбить со 180 г сахара, добавить 150 г муки, перемешать.
  3. Тесто выложить в выстланную промасленной бумагой форму. Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке в течение 20–30 мин.
  4. Оставшиеся яйца разбить, аккуратно отделить белки от желтков. Желтки растереть со 170 г сахара, добавить молоко, оставшуюся муку и довести до кипения на водяной бане.
  5. Смесь остудить, добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар, взбить с помощью миксера.
  6. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром, добавить желатин, перемешать. Крем соединить с белковой массой, еще раз взбить.
  7. Бисквит покрыть кремом, посыпать тертым шоколадом, оставить на 20–30 мин в прохладном месте, нарезать прямоугольниками. Пирожные украсить фигурным шоколадом.

Приятного аппетита!




| 22.04.2017 |

Блюда: Пирожные

.

Добавить комментарий