Пирожки с печенью


Рецепт пирожков с печенью

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 300 г
  • Маргарин – 200 г
  • Вино белое – 100 г

Начинка:

  • печень – 300 г
  • жир – 50 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.,
  • сырое яйцо – 1 шт.
  • перец черный молотый, соль


Пирожки с печенью...

Как приготовить Пирожки с печенью:

  1. Вино слегка подогреть, добавить натертый на крупной терке маргарин, перемешать до получения однородной массы, всыпать просеянную муку, замесить тесто и поставить его в холодное место на 2–3 часа.
  2. Начинка:луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами, а затем обжарить до золотистого цвета.
  3. Печень предварительно замочить в молоке, обсушить, нарезать мелкими кусочками и поджарить, после чего добавить обжаренный лук и рубленые яйца, посыпать перцем и солью.
  4. Если масса получилась очень густой, можно добавить столовую ложку майонеза или сметаны.
  5. Готовое тесто перемесить, скатать валиком, нарезать на порции и раскатать их в виде лепешек круглой формы.
  6. На каждую лепешку положить фарш, края защипнуть, придавая изделиям форму лодочки, положить на смазанный жиром противень швом вверх, смазать яйцом и выпекать в нагретой духовке в течение 15 минут.

Приятного аппетита!




| 31.03.2016 |

Блюда: Пирожки

.

Добавить комментарий